花椒在我們生活中常作為一種調(diào)味品進(jìn)行使用，主要是花椒的果皮，其實(shí)花椒的葉、花椒籽、花椒木都能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生良好的**作用，花椒可以用藥，有溫中**、逐寒、止痛、殺蟲等**，下面關(guān)于花椒的**與作用，具體介紹下花椒不同的用法**：
花椒的**與作用
花椒的**1、濕氣重，花椒入菜可化解
炒菜的時(shí)候，先不要放油，在鍋里放幾?；ń罚_(kāi)小火，把花椒干焙一下。等花椒的香味出來(lái)了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。然后，用漏勺把花椒撈出來(lái)。留下油，再開(kāi)大火炒菜。這樣炒出來(lái)的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。
對(duì)于北方的朋友來(lái)說(shuō)，要想用花椒去濕氣，還有一個(gè)好方法，就是用花椒水泡腳。
方法很簡(jiǎn)單：拿一塊棉布或者紗布包上一包花椒，大約是跟自己腳掌差不多大的一包，用棉繩系好口，放在鍋里煮開(kāi)30分鐘就可以用來(lái)泡腳了。這個(gè)花椒包可以反復(fù)煮好幾遍，因?yàn)榛ń纺莻€(gè)味兒煮好多次還會(huì)有。
花椒的**2、花椒可以通經(jīng)絡(luò)
用花椒水泡腳還有一個(gè)作用，就是通經(jīng)絡(luò)。這是源自花椒的第二大作用——通氣?；ń吠獾淖饔煤軓?qiáng)。
你要是覺(jué)得一口氣憋住了，**或者是氣不順，可以嚼幾?；ń讽橅槡狻?/p>
不少人有這樣的經(jīng)驗(yàn)：肚子受涼以后，會(huì)感覺(jué)肚子里邊有氣在涌動(dòng)，有的人還會(huì)腹瀉，或者是感覺(jué)**。受涼感到肚子里有脹氣的時(shí)候，就可以吃點(diǎn)兒花椒。如果還覺(jué)得肚子痛或是腹瀉了，可以取7?；ń?，加一碗水煮幾分鐘，放點(diǎn)兒紅糖，喝下去。
不過(guò)有一點(diǎn)值得注意：適當(dāng)吃花椒是通氣的，吃多了卻會(huì)閉氣。因?yàn)榛ń酚新槲叮瑫?huì)麻痹咽喉部位的神經(jīng)，所以，我們用花椒時(shí)要有一個(gè)限度，吃的時(shí)候就以7粒為限，不要超過(guò)7粒，超過(guò)7粒以上它就是閉氣的了。
花椒的**3、花椒茶
宋人有詩(shī)自憐：椒酒難醫(yī)百病身。
那時(shí)候的人喜歡用花椒酒來(lái)避邪祛病，如果是病到了連花椒酒都不能醫(yī)的地步，就只能嘆息自己無(wú)藥可救了。
花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以散風(fēng)寒、**濕、化淤通絡(luò)，它還有一個(gè)好處：含在嘴里能緩解牙痛。
如果在姜棗茶里加上幾?；ń芬黄鹬?，那就是花椒姜棗茶，祛寒濕的效果更強(qiáng)，還能止**。
花椒姜棗茶適合下焦寒濕重的人來(lái)喝，比如女性宮寒(白帶多而清稀、長(zhǎng)期痛經(jīng))、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，可以常喝。當(dāng)你受涼**的時(shí)候，特別是女性經(jīng)期沾涼水以后**的，也可以喝花椒姜棗茶來(lái)緩解。
花椒是調(diào)理婦科問(wèn)題的常用食材，不僅可以內(nèi)用，也可以外用。用花椒煮水熏洗，不僅能祛寒濕，還有殺菌止癢的作用，可調(diào)理婦科部位的炎癥。你可以把煮好的花椒水放在一個(gè)盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。
雖然花椒可以幫助女性祛寒濕，但是要注意：如果產(chǎn)婦是用**喂養(yǎng)寶寶，不能吃花椒，花椒有回奶的作用。孕婦也*好少吃花椒。
花椒的**4、花椒籽可引藥入腦
很多人都不知道，我們平時(shí)吃的花椒其實(shí)是花椒果實(shí)的外皮，花椒果實(shí)里邊還有花椒籽，是黑色的，小小的，圓圓的。
花椒的味道是麻中帶香，花椒籽的味道也有點(diǎn)兒麻，但它是苦的。
花椒籽放到菜里會(huì)影響菜的味道，所以好的花椒應(yīng)該是裂口的，方便去除花椒籽。閉口的花椒粒里面有花椒籽，做調(diào)料味道就差一些。
花椒的等級(jí)，其中一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是看含花椒籽的比例。里面花椒籽比較多的，就被定為等級(jí)差的。
但花椒籽是藥引子，它是引藥入腦的。比如說(shuō)有一道**的調(diào)理**的藥膳——天麻燉魚頭。加上花椒籽一起燉，效果更加好。
花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強(qiáng)。
花椒籽可以利水。經(jīng)常水腫的人可以吃花椒籽來(lái)幫助消腫。有的人**或是慢性咳嗽，晚上睡覺(jué)都不敢躺平，一躺就難受，而且咳出來(lái)的痰很清稀，這種情況可以吃些花椒籽來(lái)調(diào)理。
吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。女性如果白帶很多，是清稀、白色的那種，就可以吃花椒籽來(lái)調(diào)理。
花椒籽也有殺蟲的作用，能幫助抵抗腸道***。
注意：多吃花椒籽容易**，陰虛火旺的人不能吃。
花椒的**5、花椒葉賽香椿
花椒芽，也就是花椒樹(shù)春天發(fā)的嫩芽和嫩葉，它比其他的樹(shù)芽都好吃，有一種特殊的辛香味，并且不像花椒那樣麻口。特別嫩的花椒芽葉，直接焯一下，涼拌吃就很好。
方法：
(1)鍋里燒開(kāi)水，把花椒芽放進(jìn)去，馬上關(guān)火;
(2)把花椒芽撈出來(lái)過(guò)一下涼水，拌上鹽、醋、糖、香油就可以吃了。
嫩花椒葉還可以當(dāng)調(diào)料和配菜，配上肉絲炒著吃。花椒葉配雞肉絲尤其有味道。
花椒葉炸著吃很香，比香椿還好吃。一般人的做法是軟炸，就是掛上雞蛋面粉糊來(lái)炸。我更喜歡清炸，就是在油鍋里放一點(diǎn)兒鹽，把花椒葉直接放入油鍋，用小火炸一下，花椒葉很快就變成透明的，馬上起鍋，放在大漏勺里把油控干凈，再盛到盤子里上桌。這樣炸出來(lái)的花椒葉脆脆的，不油膩，特別好吃。
花椒葉是溫胃散寒的，它能順胃氣。有的人受寒以后會(huì)胃痛，或胃里有脹氣的感覺(jué)，有的人還會(huì)噯氣、打嗝，就可以吃些花椒葉來(lái)緩解。
古人還用花椒葉來(lái)做調(diào)料，燉雞味道很好。老的花椒葉不能做菜吃了，還可以用來(lái)煮水泡腳，能去濕氣，對(duì)**病的人有好處。
花椒葉與花椒的**是相似的，都能去濕、順氣。只不過(guò)花椒葉偏于走心肺，化痰濕的作用比較強(qiáng);花椒偏于走腎，去下焦寒濕和通腸氣的作用比較強(qiáng)。