豌豆苗的食用價值與營養(yǎng)，豌豆苗的常識總結(jié)
發(fā)布時間：2019-03-21 14:57:49
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豌豆苗是用豌豆培育的一種幼苗蔬菜，在生活中經(jīng)常在餐桌上看到，豌豆苗營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸營養(yǎng)物質(zhì)。用來熱炒、做湯都非常合適，廣受人們的歡迎。下面介紹下豌豆苗的**與作用，豌豆苗的常識總結(jié)：
豌豆苗的**與作用
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)***的酶，可以分解***，具有****的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤**和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌**，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止**，有清腸作用。
1. 增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. **治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體**物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體**的發(fā)病率。
3. 通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之**;主治**、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
豌豆苗的用法用量
1、豌豆苗顏色嫩綠，具有豌豆的清香味，故*宜用于湯肴。
2、豆苗和豬肉同食，對*****有較好的作用。
豌豆苗的適用人群
一般人群均可食用。
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