【掛面】炒掛面怎么炒好吃-炒掛面的好吃做法
發(fā)布時(shí)間：2019-03-18 10:42:55
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大家都知道北方人喜歡吃面條，面條除了軋面條，自己扯的面條，還有種很方便的面條，那就是掛面了，掛面做法很多，炒掛面就是掛面很好吃的一種做法，炒掛面的口感相信會(huì)讓很多的回味的，那么，炒掛面應(yīng)該怎么樣做的呢?
雞蛋香腸炒掛面
食材：
掛面、雞蛋、青菜、香腸、鹽、醬油、油
做法：
1、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下面條煮，水中放適量鹽，可以讓面條更勁道。掛面可以選擇比較粗一點(diǎn)的，會(huì)更好吃。
2、掛面煮軟后撈出，放到?jīng)鲩_(kāi)水中，用筷子把面條調(diào)松，這樣能讓面條勁道，同時(shí)快速降溫，不讓面條相互粘連。
3、撈起掛面，控干水，放入少量熟油，也是為了讓每根掛面彼此獨(dú)立、不粘。
4、雞蛋攪散，起鍋熱油，把蛋液倒入熱鍋中翻炒，再加入香腸片，炒至肉變白，再加入青菜葉翻炒一會(huì)。
5、放入掛面，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻即可。
以上就是炒掛面的家常做法，是不是很簡(jiǎn)單的呢?
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