【掛面】雞蛋掛面湯怎么***蛋掛面湯的家常做法
發(fā)布時間：2019-03-18 10:26:48
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大家都知道北方人喜歡吃面條，面條除了軋面條，自己扯的面條，還有種很方便的面條，那就是掛面了，掛面做法很多，雞蛋掛面就是掛面很好吃的一種做法，雞蛋掛面的口感相信會讓很多的回味的，那么，雞蛋掛面應該怎么樣做的呢?
食材：
雞蛋，掛面，蔥，姜，火腿，西紅杮
做法：
1、將蔥白去根洗凈、拍松切段。鮮姜洗凈切片。
2、將西紅杮洗凈后切成極細的絲，放熱油鍋中炒熟出鍋晾涼。
3、將嫩黃瓜洗干凈，切細絲。雞蛋洗凈后放沸水鍋中加入蔥段、姜片、料酒和精鹽煮至斷生即撈出，切成5厘米長的細絲。
4、鍋內放半鍋水置大火燒沸后投入面條，用筷子撥散加蓋煮至面條浮上水面即撈出，放涼開水中焯過，吹風速涼。
5、將面條挑入盤內淋上辣醬油、撒上胡蘿卜絲、雞蛋
以上就是雞蛋掛面的家常做法，看著這么好看的雞蛋掛面是不是看餓了，哈哈，大家可以在家自己做喲，做法很簡單的!
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