山茶油是從野生木本含油植物的果實(shí)中提取的。與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是中國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。事實(shí)上，中國山茶油的雙重功能優(yōu)于橄欖油。山茶油的生產(chǎn)工藝可分為：**、干燥、粉碎、蒸壓、過濾。整個(gè)過程是物理方法，是真正的天然綠色食用油。下面看下山茶油的食用方法，茶油的**與作用：
山茶油的食用方法
1.涼拌
普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。
2.熱炒
營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。
3.煎炸
煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4.烘烤
在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5.湯菜
在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。
6.清蒸
在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
茶油的**與作用
茶油的營養(yǎng)價(jià)值
主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的**酯)。我國茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶*(即茶皂*，或稱茶皂素)。
1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達(dá)80%;
2.不飽和脂肪酸含量完全符合”歐米伽膳食”國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn);
3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍;
4.含有角鯊烯與黃*類物質(zhì)，對**、**有著**的作用;
5.不含***、***素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。
茶油的美容**
1、**妊娠紋：
孕期5-7個(gè)月是妊娠紋的高發(fā)期，經(jīng)常會有肚皮癢脹的感覺，有的還會出現(xiàn)小紅點(diǎn)，這是妊娠紋的征兆。請睡前清洗皮膚后，用2-4滴茶油涂勻皮膚，輕輕**5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺就會消失，情況嚴(yán)重者請每天多用1-2次。孕期體重過快增長是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因，一方面請堅(jiān)持使用茶油滋潤皮膚外，請一定注意控制體重過快增長，同時(shí)使用托腹帶，減少肚肚的拉伸負(fù)荷。
3、護(hù)膚保濕：
早晚洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，皮膚細(xì)嫩動人，空調(diào)房內(nèi)也可達(dá)到24小時(shí)保濕;(茶油只能鎖住水分和保濕，不能補(bǔ)水，皮膚特別干燥者請同時(shí)補(bǔ)水。)
4、面膜：洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，輕輕**一下，再用蘆薈水或玫瑰露
珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細(xì)嫩美白，一次見效。每周2-3次。
5：去斑：睡前洗臉后，用2-3滴茶油直接涂臉，堅(jiān)持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。
6、消痘：洗臉后，用1滴醫(yī)用茶油直接涂痘痘處，輕輕**一下，1-2次見效。(如因***失調(diào)常年長痘請同時(shí)配合中醫(yī)調(diào)理)
7：護(hù)發(fā)：洗頭后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把頭發(fā)過一次晾干即可，一次見效。(適應(yīng)于頭發(fā)枯燥、開叉、脫發(fā)、頭皮瘙癢等情況)
8、除皺
：對付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝);
9、上妝：在抹粉底之前先涂一點(diǎn)茶油，即可營養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落，經(jīng)常化妝的女士一定有這樣的體驗(yàn)：工作太疲勞，或者睡眠不足時(shí)，不容易上妝。這時(shí)，你可求助于茶油。方法是在基礎(chǔ)化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。
10、卸妝：用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學(xué)品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。
11、蚊蟲叮咬：即可涂即刻止癢止疼，效果比皮炎平好
12、燒**、破皮、**：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。
13、小孩**、奶蘚、濕疹：直接涂，1-2天見效(如有濕疹有擴(kuò)散現(xiàn)象，請停止使用，待擴(kuò)散停止后再用)
14、皮膚干燥、皴裂和瘙癢：直接涂，馬上見效
15、刮痧：于刮痧處(脊梁骨)滴5-10滴茶油，用調(diào)羹來回反復(fù)刮10-15個(gè)來回，至皮膚發(fā)紅為止。
16、黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油**眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，感覺十分舒服;
17、嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而**，無須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。
18、毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好：可通過每天用茶油**而改變。
19、防曬和防輻射：可通過每天涂用茶油，達(dá)到防止紫外線和電腦輻射的作用。祛斑美白止癢除疣
茶油的存儲
山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，*佳溫度
10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失(注：**山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象)。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。