【兔肉】干煸兔肉怎么做-干煸兔肉的做法
發(fā)布時(shí)間:2019-03-04 12:02:09
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兔肉的味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,兔肉含有豐富的卵磷脂,是青少年大腦和其他**發(fā)育不可缺少的物質(zhì),有益智的**。以上為大家介紹了兔肉的麻辣,紅燒,五香的做法,這次為大家分享一個(gè)干煸兔肉的做法,希望大家喜歡!
干煸兔肉的做法
食材:
鮮兔子一只/泡生姜兩個(gè)/大蔥/豆瓣醬/料酒香料(干紅辣椒、冰糖、花椒(量稍大一些)/芝麻
做法:
1.冷水下鍋,加入大蔥葉子和姜片焯水。
2.兔丁焯水的時(shí)間,將所有的配料切好裝盤備用。
3.水開將兔肉撈出
4.用溫水沖掉兔肉上剩下的泡沫,瀝干水分備用。
5.鍋燒熱倒入適量的菜籽油,下兔肉翻炒。
6.翻炒差不多十分鐘的樣子,兔肉呈金**,能看出骨肉分離。
7.舀出兔肉裝盤備用,鍋里留底油。
8.加一大勺豆瓣醬,炒香。
9.下盤子里切好的作料,青椒除外。慢慢翻炒,炒到自己能聞出很香。
10.下煸好的兔肉翻炒一分鐘。
11.炒青椒,裝盤,撒上點(diǎn)芝麻,OK
以上就是干煸兔肉的做法,大家在吃兔肉的時(shí)候要注意:兔肉性偏寒涼,凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。
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