羊肉營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足皆可用它作食療
。其實羊肉還有一種做法是非常好吃的，那就是麻辣羊肉，麻辣羊肉味道真的是棒極了，今天就為大家分享一下麻辣羊肉的做法!
麻辣羊肉
做法一
食材：熟羊肉500克，干辣椒25克。
輔料：食用油、醬油、醋、花椒粉、鹽、味精、香油、蔥花各適量。
作法：
1.羊肉切成長方片;干辣椒用清水泡軟，切段備用。
2.將羊肉片放入七成熱油中，炸透，倒入漏勺。
3.原鍋留少許底油，用蔥花、紅辣椒熗鍋，放入羊肉片煸炒片刻，烹醋，加醬油、鹽，添湯煮沸，再放入花椒粉，移小火燒至湯汁稠濃時，加入味精，淋香油，出鍋裝盤即可。
做法二
食材：羊肉240克、大蔥0.5顆、小蔥2顆、香菜2顆、小米辣2個
輔料;植物油100毫升、干辣椒2個、花椒1小勺、鹽1小勺、料酒0.5小勺、醬油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺
做法：
1.備好食材：羊肉，大蔥，小蔥，香菜分別洗凈;
2.羊肉切碎一點，大蔥，香菜，小蔥分別切碎;再準備2個小米辣，也切碎;
3.羊肉調入適量鹽，料酒，醬油，攪拌均勻，腌制15分鐘;
4.炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱;放入干辣椒，花椒炒香;
5.放入羊肉，大火翻炒至羊肉顏色發(fā)白;放入大蔥翻炒;
6.羊肉炒干后，調入適量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒勻，放入香菜，蔥花;
7.關火，出鍋撒小米辣。
以上就是麻辣羊肉的做法，是不是很簡單呢?大家自己可以在家做著吃!