【蟹黃】蟹黃豆腐怎么做-蟹黃豆腐的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-02-27 11:02:41
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螃蟹大家都吃過(guò)吧，吃過(guò)母螃蟹的人都知道蟹黃是很美味的，蟹黃豆腐就是用蟹黃做的很好吃的一份菜肴，不僅好吃還具有觀賞性，大家如果在家里來(lái)客人的時(shí)候，給自己的客人做上一盤，既能展示你的廚藝，又能讓客人吃的好，今天就將蟹黃豆腐的做法教給大家!
蟹黃豆腐的做法
食材：
蟹黃、蟹膏、玉子豆腐、咸蛋黃、鹽、雞粉、姜汁、豬油、蟹殼油、水淀粉、米醋
做法：
1.準(zhǔn)備好材料
2.咸鴨蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黃，蛋黃放入碗中，加入少許油，用勺子碾碎
3.鍋?zhàn)訜裏岷?，倒入適量的油，調(diào)到小火，倒入蛋黃碎，慢慢炒開
4.蛋黃炒開后，加入半碗清水，調(diào)到中火，加入適量的鹽和雞粉，攪拌均勻
5..倒入切成小塊的豆腐
6.煮1分鐘左右，倒水淀粉勾芡收汁后即可出鍋
做法小貼士：
1.咸鴨蛋只要蛋黃，不要蛋白。
2.鹽不要放太多，因?yàn)榈包S里面本身就含鹽。
3.可按照自己的口味加調(diào)料!
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