貽貝，又稱海虹、青口、淡菜，其口感肥美鮮香，營養(yǎng)豐富，易獲易食，***廉，那么這么好的貽貝該怎么做才好吃呢?今天就來給大家推薦貽貝的做法大全!
貽貝的做法大全
烤貽貝
用料：貽貝/蒜/生抽/白糖/檸檬汁/鹽
做法：
1.清洗貽貝 去一半殼
2.將一半帶肉的貽貝 整齊放在烤盤中
3.把蒜切末 在碗中加入生抽 白糖 檸檬汁 鹽 調(diào)成醬汁
4.將醬汁淋在貽貝肉上
5.烤箱 180℃ 預(yù)熱3分鐘
6.把貽貝放入烤箱 180℃ 烤5分鐘
7.出爐 擺盤
酒香貽貝
食材：貽貝/黃油/洋蔥/大蒜/白酒/蔥末點(diǎn)綴
做法：
1.貽貝沖洗干凈，用牙刷輕輕刷洗貝殼，洗好后瀝干。這包很干凈基本上不用怎么清理，國內(nèi)買的貝殼比較臟，可以在水里放點(diǎn)面粉，然后用牙刷輕輕刷洗貝殼，如果看到有須裝的東西，可以用剪刀減掉，千萬不要用力拉扯，這樣你會殺死它的，或是弄傷它的。
2.洋蔥和大蒜切成竟可能小的末備用。
3.鍋內(nèi)放黃油，中小火待其融化，倒入洋蔥末和大蒜末后開大火翻炒。
4.炒香后等到顏色變深，加入半碗白酒，繼續(xù)大火翻炒。
5.等酒精揮發(fā)后，倒入貽貝翻炒一下。
6.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)為小火燜5分鐘。開蓋繼續(xù)翻炒一下，檢查下是否全開口了，關(guān)火，再蓋上鍋蓋燜5分鐘。
7.出爐擺盤咯，撒一點(diǎn)蔥末點(diǎn)綴一下。
法式貽貝
食材：
貽貝一公斤，用清水沖幾次，扯去“胡須“泡入鹽水一小時，取出瀝水備用
黃油 1 湯匙，蒜片兩瓣，洋蔥半個，雪利酒醋(可用蘋果醋、意式黑醋、白葡萄酒替換)3 湯匙，歐芹碎一簇
1.冷鍋，入黃油、蒜片、洋蔥末，開中火
2.煸 3 分鐘左右，待大蒜片和洋蔥末變軟，變黃，開大火倒入雪莉酒醋
3.嗷的一聲!倒入貽貝，顛幾下鍋
4.蓋上鍋蓋，燜 3 分種
5.開蓋，撒上歐芹碎，再顛幾下鍋，搞定
這鮮美到令人發(fā)指的湯汁，不要浪費(fèi)了，用感恩的心，拿半條法棍蘸了吃吧