【竹筍】泡椒竹筍怎么做-泡椒竹家常做法
發(fā)布時間：2019-02-18 15:58:50
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泡椒竹筍，相信有些朋友對泡椒系列的產(chǎn)品毫無抵抗力，吃上一點就想要吃過癮，像是泡椒鳳爪這類的，大家平時吃的也多，其實泡椒竹筍也是很好吃的，不管是你下飯，或者是當零食都是可以的，今天就將泡椒竹筍的家常做法教給大家，大家可以去做一下!
泡椒竹筍
食材：
竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、大蔥1/2根、生姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽1茶匙+1茶匙、白醋2湯匙、涼開水1杯
做法：
1、竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分
2、大蒜去皮洗凈后切碎，蔥和生姜切片，小紅椒切碎
3、瀝干水的竹筍片放入大碗內，倒入其余所有材料拌勻
4、拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏**入味，即可食用
以上就是泡椒竹筍的家常做法，大家在做的時候要知道竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道*佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的**。
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