【竹筍】竹筍豆腐湯怎么做-竹筍豆腐湯的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-02-18 14:53:44
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竹筍富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等，而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸都有一定的含量。當(dāng)竹筍配上鮮嫩的豆腐，又會(huì)有怎樣的碰撞呢?這道竹筍豆腐湯教給大家!
竹筍豆腐湯
食材：
豆腐、竹筍
做法：
1. 把豆腐切塊
2. 炒鍋燒熱，放入油，再放鮮筍絲、豆腐炒幾下，加上湯煮開，加鹽、味精、醬油、胡椒粉同煮2分鐘
3.生粉勾芡，放入粉絲、白醋、麻油即可上桌。
竹筍炒三絲
材料：
黑木耳，竹筍，紅蘿卜，西洋芹
做法：
1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水份備用。
2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲，備用。
3.將西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起，泡入冷水中備用。
4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆姜片，加入紅蘿卜絲拌炒約1分鐘，再加入竹筍絲、黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻，*后加入西洋芹絲拌炒均勻即可。
以上就是竹筍豆腐湯的做法，是不是很簡(jiǎn)單呢，在冷冷的冬天煮上一鍋，讓家里人都嘗嘗，溫暖就會(huì)充滿整個(gè)屋子!
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