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竹筍炒臘肉怎么炒-竹筍炒臘肉的做法

發(fā)布時(shí)間:2019-01-22 17:19:29 瀏覽次數(shù): 移動(dòng)端

竹筍炒臘肉可謂算得上是一道大菜,春雨過(guò)后,山間竹林中,春筍便破土而出,這是來(lái)自山間竹林中的**美味,今天吉祥就教大家竹筍炒臘肉的做法,希望大家能夠喜歡!

竹筍炒臘肉的做法

食材:

臘肉,竹筍,辣椒,蒜,姜,酒,鹽,白糖

做法:

1.將干的臘肉和干竹筍過(guò)下冷水洗一下,一起放入高壓鍋中先煮熟了然后撈出。

2.將臘肉皮切掉扔了,因?yàn)槲壹也怀云?,如果吃皮的朋友們可以保留豬皮,將臘肉切成塊,竹筍大的切成小的,保持大小差不多,紅椒和青椒切塊。

3.鍋中倒入油燒至五成熱,將臘肉片放入鍋中,小火油煎。

4.慢慢油煎,將臘肉一面油煎金**后,用筷子翻面,繼續(xù)油煎另一面,這個(gè)過(guò)程中肥肉部分會(huì)出油,臘肉油煎一下特別香。

5.很多肥肉油煎出來(lái)了,記住一定要小火,否則容易燒焦,然后可以加入干竹筍了。

6.將此菜翻炒幾下以后,將醬油和食鹽倒入鍋中調(diào)味。

7.充分翻炒以后,使這菜入味,將青椒和紅椒加入鍋中。

8.繼續(xù)翻炒至辣椒變軟,*后加入撈汁調(diào)味即可。

以上就是竹筍炒臘肉的做法,大家如果想要做好吃的竹筍炒臘肉,可以參照以上的做法去做,為自己的家人做出好吃的菜品!

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