【茶樹菇】干茶樹菇要泡多久-干茶樹菇泡發(fā)技巧

在日常生活中，很多人特別喜歡吃茶樹菇。茶樹菇是非常好的菌類食物。不過茶樹菇是干貨，干貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進行泡發(fā)，不然會很難嚼動，今天我就為大家分享干茶樹菇要泡發(fā)多久，以及干茶樹菇泡發(fā)技巧!

干茶樹菇要泡多久

用溫水把茶樹菇泡上15分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹菇中*香的部分，所以茶樹菇的柄可以入菜。如果是曬干的茶樹菇泡水后的顏色比新鮮的要深很多，建議洗時換兩次水就好了，洗太多遍會影響它本身的美味。

干茶樹菇泡發(fā)技巧

**步，先用剪刀把干茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發(fā)以后也不容易洗凈，而且無論泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

第二步，剪好的干茶樹放在容器里，用清水把表面的浮塵沖洗干凈。洗茶樹菇，如果能在水下朝一個方向打轉(zhuǎn)，能將它洗得更干凈。

第三步，往容器中倒入60度左右的溫水，注意是溫水，冷水浸泡，需要的時間太長，有的人為了省事，直接用開水甚至是水煮的方式泡發(fā)，這樣快是快了，茶樹菇的香味也損失了一大半。水量以能淹沒茶樹菇為宜。

第四步，往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化。泡發(fā)茶樹菇的時候加白糖是個秘訣，它能加快茶樹菇的軟化速度，縮短泡發(fā)時間，同時還能讓茶樹菇的味道更為鮮美。大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了。

以上就是干茶樹菇要泡多久的問題的解答，大家要注意過敏者不適宜吃茶樹菇。茶樹菇屬于菌類，是動風食物，容易引起體質(zhì)虛弱者過敏，所以有蘑菇過敏史的人群應特別注意忌食茶樹菇。