馬蘭頭是什么，馬蘭頭,簡稱“馬蘭”,系草本植物馬蘭的嫩芽,馬蘭較早見于《本草綱目拾遺》,是一種很養(yǎng)生保健的食物。在南方的春天,山坡河邊、田間地頭甚至公園到處都能看到馬蘭的影子,摘其嫩莖葉作蔬菜稱“馬蘭頭”。下面看下馬蘭頭的藥用價值：
馬蘭頭的藥用價值
馬蘭性平、微寒,味甘、辛、微澀;歸肺(經(jīng))、肝(經(jīng))、胃(經(jīng))大腸(經(jīng));馬蘭頭嫩莖葉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、B族維生素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、7種人體必需的氨基酸,元素鉀、鈣、鎂、鋅的含量非普通蔬菜可比,其他還有鈉、磷、鐵、銅、硒等
關(guān)于醫(yī)療作用,《本草綱目拾遺》記載:“馬蘭治血與澤蘭同功,近人用治*漏云有效,春、夏取生,秋、冬取干,不用鹽、醋,白水煮食,并飲其汁?！薄侗静菡x》記載:“馬蘭,*解熱毒,能專入血分,止血涼血,尤其特長?！本哂星鍩?*、抗菌**、利濕消腫、涼血止血作用,適用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、***、肝陽上亢、肝火上炎之**、眩暈、目赤腫痛、腮腺炎、口腔炎、咽喉炎或扁桃體炎、牙周炎、牙齒出血、鼻出血、吐血、乳腺炎、濕熱血痢、*瘡、黃疸型或無黃疸型急性**、**感染、水腫、月經(jīng)過多、崩漏、創(chuàng)傷出血等。
1.風(fēng)熱感冒發(fā)燒鮮全草60~120克(千品減半),水煎取汁服,日2~3次
2.流感:馬蘭、金銀花、甘草各適量,水煎取汁代茶可**流感。
3.肺結(jié)核:馬蘭根20克,豬心、肺各適量,燉服。
4.***及肝陽上亢、肝火上炎之**、眩暈、目赤腫痛、青光眼眼球脹痛、眼底出血:馬蘭根30克,生地黃15克,**者加生大黃6~9克,水煎取汁服,1日2次。
5.口腔炎、急性咽喉炎、扁桃體炎:鮮全草60~120克(干品減半),水煎取汁服。
6.吐血、鼻出血、牙周炎、牙齒出血、皮下出血性紫癜:馬蘭、地錦草各15克,水煎取汁服;鮮紅梗馬蘭全草適量,水煎取汁服;紅梗馬蘭根適量,洗凈、搗爛絞汁,以溫水沖服;馬蘭與青殼鴨蛋同煮,煮熟后剝?nèi)〉皻ぴ僦笠粫?吃蛋喝湯;馬蘭(連根、洗凈)、蓮子、紅棗肉、鮮白茅根(去心、洗凈)各200克,同入鍋內(nèi)濃煎2、3次分別取汁,再加入蓮子、紅棗繼續(xù)文火燉煮至熟。每晚臨睡前服食1小碗。
7.鼻出血不止:馬蘭新鮮菜葉1把,用第2次淘米水洗凈,搗爛取汁,調(diào)等量冬蜜加溫內(nèi)服。
8.胃潰瘍出血:馬蘭鮮根100克,水煎取汁常服。
9.絞腸痧(腸痙攣絞痛):馬蘭根或葉在口中細嚼,將汁咽下。
10.小兒熱痢:馬蘭頭、紫蘇、燈心草、木通各10克,仙鶴草、馬鞭草各15克。水煎取汁服,每日2~3次。
11.黃疸型或無黃疸型急性傳染性**:新鮮紅梗馬蘭根30~60克,水煎取汁常服;鮮馬蘭頭全草50克,鮮卷柏、酢漿草、地耳草各30~50克。水煎取汁服,可起輔助**作用。
12.大便下血:馬蘭、荔枝草各30克,水煎取汁服。
13.婦女倒經(jīng):馬蘭全草30~60克,水煎取汁,加少許黃酒飲服
14.小兒疳積、夜盲癥:馬蘭適量,炒豬肝(或羊肝),常吃。
15.腮腺炎:馬蘭根、野洋蔥各適量,搗爛外敷
16.外耳道炎:馬蘭鮮葉搗汁滴耳,每日數(shù)次。
17.****、口噤不開:馬蘭全草50~100克,水煎頻服;馬蘭根或葉適量,搗爛取汁,加米醋少許,灌服或滴鼻孔。
18.乳腺炎、癰癤疔毒、跌打腫痛馬蘭鮮葉1把,洗凈,加蜂蜜搗勻涂貼,每日換2次;新鮮馬蘭全草適量,加食鹽少許,混合搗爛,用米醋拌糊涂敷患處;另用馬蘭根30~60克,加水和酒各半合煎口服。
19.**、帶狀皰疹:馬蘭根、甘草各適量,用醋磨汁搽之。
20.*漏:春夏取生馬蘭100克,秋冬取干馬蘭50克,水煮食(連汁喝下);馬蘭適量,酒煮,焙干研末后加米醋為糊做成藥丸,每天服適量,米湯送下;另用馬蘭適量煎水,加一點鹽,每天熏洗**。
21.急性**炎:馬蘭鮮根100~150克,荔枝核10枚。水煎取汁服。
22.創(chuàng)傷出血:馬蘭、旱蓮草、松香、皂樹葉(冬日無葉可用樹皮取代)各適量,共研細末,外敷傷口。
23.小便不利、澀痛、水腫:馬蘭頭、黑豆、小麥各1把,酒、水各1小杯水煎成1杯,飯前溫服,**行水消腫。
馬蘭頭食用注意事項
1.食用馬蘭應(yīng)先洗后切,且不宜在水中久泡;洗后瀝干,盡快烹調(diào),不宜吹風(fēng);下鍋也不宜帶水過多,盡量減少維生素的丟失。
2.本品性寒,虛寒咳嗽、痰白量多、脾胃虛寒、腎虛尿頻者及產(chǎn)婦不宜食用。