醋是一種發(fā)酵的酸性液體調(diào)味品,由含淀粉的谷物(高粱、黃米、糯米、秈米等)和米糠、稻殼等經(jīng)發(fā)酵制成。它是中國主要菜系的傳統(tǒng)調(diào)味品。,能去除魚油,增加香味,減少食品加熱過程中維生素C的損失,溶解烹飪材料中的鈣,促進人體吸收。下面來詳細了解下醋的**,醋的用途:
醋的**
1、開胃助消化醋可以促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食欲旺盛,消食化積。
2、抑菌殺菌醋可以增強腸胃道的殺菌能力,能有效**腸道**、流行**冒和呼吸**。
3、******醋可以軟化血管、擴張血管,降低***,**心血管**的發(fā)生。
4、美容護發(fā)醋所含的**有很強的殺菌作用,對皮膚、頭發(fā)都能起到很好的保護作用。
5、緩暈車醋可以消除疲勞,促進睡眠,并能減輕暈車、暈船的不適癥狀。
6、醒酒醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用。
7、促進鈣吸收醋能使雞骨、魚翅軟化,促進鈣吸收的作用。
醋的用途:
1、睡前一杯冷開水,加一湯匙醋,喝后可**。
2、打嗝時飲醋一小杯,一口氣喝下去即可消除。
3、**者每日酌量喝白水加醋,可潤腸道。
4、用醋涂抹蚊蟲叮咬處,可減輕癢痛。
5、坐車前喝醋開水,防暈車。
6、在溫?zé)岬南丛杷?,加少許醋,洗浴后會感覺格外涼爽、舒適。
7、將醋與**以5:1的比例混合,經(jīng)常擦用,能使粗糙的皮膚變得細嫩。
8、洗滌綢緞等絲織品,在水里加些醋,有利于保持原有的光澤。
9、毛料褲子的經(jīng)常摩擦部分,會變白發(fā)亮,蘸上1:1的醋水(一半醋一半水)輕搓,然后覆一塊干布,用熨斗熨燙,就能去掉亮跡。
10、衣服上沾染了顏色或水果汁污跡,用幾滴醋輕搓幾下,就能去掉。
11、炒茄子時加點醋,則茄子不易變黑。
12、在清水中加一湯匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更為潔凈。
13、新買的漆器用品有一股強烈的漆味,用少許醋滴入淘米水中洗滌,可除去漆味。
14、用舊了的銅器、鋁器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。
15、夏天,淡醋水灑在魚身上,魚肉隔日不會變壞。
16、燒醋開水熏屋子**流感等上呼吸道**。
17、醋加白糖沖開水,涼后喝下可解暑。
18、流鼻血時,用藥棉蘸醋塞鼻,血即止。
19、牙膏上滴兩滴醋刷牙,持之以恒牙變白。
20、溫開水加醋,喝下解酒。
1、空腹時不宜過多攝入食醋。
2、胃潰瘍病**和胃酸過多人食醋較多會使病情加重。
3、服用***及復(fù)方氫氧化鋁等堿性藥物時不宜食醋。
4、醋不能用銅質(zhì)廚具烹調(diào),容易引起銅金屬中毒。