菱角怎么煮-菱角的煮法
發(fā)布時(shí)間：2019-01-04 14:29:33
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菱角，菱角性，甘、澀、平，無(wú)毒。果肉富含淀粉，此外為葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素(B、C)等。有清暑解熱、**健胃、止消渴、解酒毒、**通乳、**等**。菱角怎么煮呢?我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下!
菱角怎么煮
菱角(Trapa
natans)，古時(shí)叫“菱”，又稱水栗子、沙角，是一種水生植物，屬于菱科或者千屈菜科，是我國(guó)**的土特產(chǎn)之一，距今已有3000多年栽培歷史了。常見(jiàn)的品種有元寶菱、和尚菱、懶角菱、白菱、紅菱、烏菱等。菱角的肉厚而味甘香，鮮老皆宜，生熟皆佳，不亞于板栗，生食可當(dāng)水果，熟食能代糧。菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栗相媲美，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。
食材：菱角若干
做法：
1.將菱角洗干凈
2.將菱角放入加好水的鍋中
3.煮1個(gè)小時(shí)左右，菱角就煮好啦
4.剝開菱角皮，吃里面的肉就可以了(剝殼技巧在上一篇中有寫到)
以上就是菱角怎么煮的做法，大家可以在煮好之后根據(jù)上一篇中的剝殼技巧就可以吃到香噴噴的菱角啦!
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