茶葉蛋是我們民間非常有名的小吃，可當做早餐，可作為零食，非常實用，味道美味，但是對于茶葉蛋的危害，茶葉蛋吃多了有什么危害，可能你并不了解，下面就一起看看吧!
茶：茶中含有***，可提神醒腦，消除疲勞含有單寧酸，能有效地**中風所含**物，能夠**牙齒**;紅茶能有效**皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可****、抗衰老、**殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。
營養(yǎng)分析：茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。
茶葉蛋的危害，茶葉蛋吃多了有什么危害
1、茶葉蛋影響消化系統(tǒng)
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養(yǎng)食品。但是兩者若是一起烹制后食用就得不償失了，原因是多方面的。
茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時會**十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，容易導致缺鈣和****。
2、易引發(fā)各種**
茶葉蛋經(jīng)長時間煮，滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬，并產(chǎn)生一種亞***，含**物質(zhì)，會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)**。茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)**，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。
3、茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
茶葉蛋雖然美味，但是*好不要食用。茶葉和雞蛋的結(jié)合，不僅沒有加大營養(yǎng)成分，長期食用反而還會導致人體貧血和****等癥狀，嚴重時還有**的風險。所以大家要警惕這些，千萬別忽視了健康飲食。
茶葉、蛋正確搭配：
茶葉做飯是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)物質(zhì)不會損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和****等益***法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
至于雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴，也很符合現(xiàn)代營養(yǎng)學，可以經(jīng)常食用，簡單而可口。
以上就是中國食品招商網(wǎng)小編為您介紹的關(guān)于茶葉蛋的危害，茶葉蛋吃多了有什么危害的相關(guān)介紹，希望對您有所幫助。