絲瓜炒蛋的做法,味香色美的家常菜!
發(fā)布時(shí)間:2018-12-29 09:44:45
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我們都知道,絲瓜它有**、涼血、清熱化痰雞蛋:潤(rùn)燥、增強(qiáng)***、護(hù)眼明目等**,我們?cè)谝陨系奈恼轮杏袑iT(mén)說(shuō)到,今天為大家?guī)?lái)絲瓜炒蛋的做法,大家可以學(xué)習(xí)一下!
絲瓜炒蛋的做法
食材:
絲瓜一條雞蛋2-3個(gè) 花生油適量 鹽適量
做法:
1.準(zhǔn)備好食材
2.將雞蛋打散,加入5毫升左右的清水,充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
3.將絲瓜去皮切好,轉(zhuǎn)著圈切,不要切太厚
4.將鍋洗凈燒熱,倒入足量的油,煎蛋油要多一些
5.待油溫?zé)裏岷?,將雞蛋液倒入鍋中爆炒,炒好后裝出備用
6.將鍋中倒入適量的油
7.將絲瓜倒入鍋中翻炒
8.加入適量的水
9.絲瓜炒柔軟后,將雞蛋倒入鍋中
10.加入適量的鹽
11.翻炒均勻,入味即可,撒些蔥花
12.裝盤(pán)
以上就是絲瓜炒蛋的做法,雞蛋中含有大量的谷氨酸和一定的**鈉,經(jīng)過(guò)加熱后形成谷氨酸鈉,這種物質(zhì)有純正的鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,味精的主要成分也是谷氨酸鈉,所以炒制含有雞蛋的菜品時(shí)是不用加味精的。
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