白菜的營養(yǎng)價值及營養(yǎng)，了解一下！
發(fā)布時間：2018-12-26 16:49:26
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白菜，作為冬天做常吃的菜之一，它的個頭較大，價格也比較便宜，收到廣大群眾的喜歡，主要是味道也不錯!我們這邊一到冬天，買白菜蘿卜的人也多，有的直接買一麻袋帶回家慢慢吃，也不容易壞!那么這大白菜的營養(yǎng)價值和**是什么?我們一起了解一下!
白菜的營養(yǎng)價值
大白菜的營養(yǎng)成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴**、通利腸胃的**，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥、即壞血病。白菜種類很多:北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等;南方的品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等，都是優(yōu)良品種。
大白菜是十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物，原產(chǎn)地中海沿岸和中國，栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有"菜中**"的美稱，為廣大群眾所喜愛。正如俗語說的:"肉中就數(shù)豬肉美，菜里唯有白菜鮮。
白菜的**
大白菜用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞***和亞***類物質(zhì)，減少**物質(zhì)亞*酸胺的產(chǎn)生。
"白菜根為淺根系，主根粗大，側(cè)根發(fā)達(dá)，水平分布。葉片有毛或**，著生于短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分蘗類型外，腋芽不發(fā)達(dá)?？偁罨ㄐ颍ǖS至**。長角果。栽培的白菜分別屬于蕓薹的
.:結(jié)球白菜根據(jù)葉球抱合程度，分為散葉變種 、半結(jié)球變種、花心變種和結(jié)球變種;不結(jié)球白菜分為普通白菜、塌菜 、菜薹、薹菜和分蘗白菜5個變種。
以上就是白菜的營養(yǎng)價值和**，哈哈，是不是覺得我們平時吃的大白菜還挺多好處的，不要挑食，吃出將康身體!
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