通過(guò)上幾篇文章，我們已經(jīng)知道了油麥菜的各種**和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的身體健康還是有很多幫助的，但是給你一把油麥菜，你該怎么做呢?沒(méi)關(guān)系，我已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好油麥菜的做法大全，大家在家就可以做!
油麥菜的做法大全
豆豉鯪魚(yú)油麥菜
材料：
油麥菜400克，罐裝鯪魚(yú)50克，大蔥1根，生姜1小塊，大蒜3瓣，淀粉適量，食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、把油麥菜切成10 厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水焯熟，裝盤(pán);蔥、蒜、姜切末。
2、鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調(diào)味料，燒開(kāi)后放入鯪魚(yú)，用水淀粉勾芡，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可。
蒜泥油麥菜
材料：
油麥菜，蒜，鹽，花椒面，雞精。
做法：
1、將摘好的油麥菜洗凈焯水，撈出后輕輕的攥干水分，切成5cm長(zhǎng)的段備用。
2、蒜去皮后拍一下，切成蒜末備用。
3、鍋中放油，待油九成熱時(shí)下入油麥菜并快速爆炒，同時(shí)加入花椒面、鹽，翻炒均勻。
4、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，關(guān)火加入雞精即可。
麻醬涼拌油麥菜
材料：
油麥菜300g，鹽1茶匙(5g)，芝麻醬1湯匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，醬油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少許。
做法：
1、油麥菜洗凈，瀝干水分，修整齊后，切段。
2、撒上少許細(xì)鹽拌勻攤開(kāi)，整齊擺放于盤(pán)內(nèi)。
3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調(diào)成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。
以上就是油麥菜的做法大全，可見(jiàn)油麥菜的做法還是很多的，大家如果想吃，就自備食材，自己在家做的好吃又健康!