白菜作為冬日常用食材，與蘿卜并肩成為冬日的常菜，我們平時(shí)*多吃的也就是炒白菜，再兌點(diǎn)肉，其實(shí)白菜的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這一種，吉祥為大家安利一下白菜的做法大全，讓大家吃點(diǎn)不一樣的白菜!
白菜的做法大全
醋溜(酸辣)白菜
食材：
白菜幫200g、油適量、鹽適量、干辣椒2粒、醋適量、生抽適量、花椒適量
做法：
1.白菜洗凈，去葉留幫，白菜幫豎著對半切開
2.用斜刀將白菜片成片，辣椒剪成段，姜切末
3.鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香，放入干辣椒和姜末炒香
4.倒入白菜片，翻炒2分鐘
5.加入鹽，醋和生抽，完成
金邊白菜
食材：
白菜、干紅辣椒、醬油、鹽、醋、姜末、濕淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1.大白菜洗凈瀝水，用刀拍一下，切成條。干紅辣椒撕成碎末。
2.炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的干辣椒，炒至略微發(fā)焦，放入姜末和白菜，油稍微大一點(diǎn)把白菜煎一下，很香。
3.旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金**時(shí)，用濕淀粉勾芡，淋芝麻油，顛翻均勻即可出鍋。
干鍋辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法：
1.五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎，炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
2.倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黃
3.再放入青辣椒炒香，淋入黃酒炒香，再加入老抽，加入蠔油
4.炒至五花肉上色，放入切片的大白菜翻炒
5.加少許鹽，在加入白糖繼續(xù)翻炒
6.白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻，關(guān)火把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃
以上就是白菜的做法大全，原來白菜還有這種做法，大家可以去自己在家做起來，這樣吃得放心又健康!