黃瓜，在炎炎夏日，洗上一根脆黃瓜，吃在嘴中咔嚓咔嚓的響，清爽又解渴，我們在以上的文章中也有提到黃瓜的各種好處，今天為大家?guī)硪恍?span style="font-weight: bold;">黃瓜的做法，讓大家在家自己做美味!
黃瓜的做法大全
拍黃瓜
材料：黃瓜、蒜、食鹽、白糖、米醋、芝麻油
做法：
1、黃瓜洗凈，用工具隨意刮去一些皮;
2、用刀拍扁它，黃瓜脆脆的，同時也將蒜粒拍碎;
3、黃瓜切成段放碗里，放入蒜、鹽、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均勻，即可。
剁椒拌黃瓜
材料：黃瓜、蒜、剁椒醬、生抽、醋、蔥白、植物油
做法：
1、蒜頭切末，黃瓜拍碎;
2、將剁椒醬、生抽、醋和白糖倒入黃瓜碗里，拌勻，鍋里燒熱油，爆香蒜;3、醬爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗里，拌勻即可。
五味黃瓜條
材料：黃瓜、干辣椒、花椒、食鹽、白糖、生抽、香醋、植物油
做法：
1、黃瓜洗凈，切條，用鹽拌勻，腌制半小時，控干殺出的水分;
2、添加糖、生抽和香醋拌勻，花椒粒洗凈晾干，干辣椒切絲;
3、起油鍋，小火炸香花椒和干辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌勻。
黃瓜拌油條
材料：油條、乳黃瓜、蝦米、蒜、醬油、陳醋、香油、白糖
做法：
1、油條撕成方便入口的小塊兒，放進沙拉碗;
2、小黃瓜洗凈，拍松，切成塊兒;
3、黃瓜與油條混合;
4、大蒜壓成泥，加入醬油、陳醋、香油和少許白糖，拌成蒜汁;
5、將蒜汁加入油條和黃瓜中，拌勻;
6、撒上幾粒海米，裝盤上桌即可。
黃瓜拌木耳
材料：黑木耳、黃瓜、紅尖椒、蒜、姜、食鹽、生抽、香醋、香油、橄欖油、白糖、雞精
做法：
1、黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發(fā);
2、然后用手撕成小塊;
3、燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用;
4、紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末;
5、黃瓜表皮洗凈削花刀皮然后切小塊;
6、將所有材料放入碗中;
7、加入調(diào)料拌勻，裝盤即可。
黃瓜拌粉絲
材料：粉絲、黃瓜、姜、蒜、醬油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、白糖
做法：
1、干粉絲提前用清水泡發(fā)，洗凈備用;
2、黃瓜洗凈后，刨成細絲備用;
3、煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟;
4、煮好的粉絲撈出，過涼白開;
5、姜、蒜洗凈后，切末，切好的姜蒜，調(diào)入適量涼白開，浸泡幾分鐘;
6、再調(diào)入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻;
7、粉絲瀝干水分后，拌入黃瓜絲;
8、將調(diào)料淋入粉絲里，攪拌均勻。
以上就是黃瓜的做法大全，大家自己在家可以做著吃，健康爽口又美味!