糯米和大米區(qū)別是什么?大米又稱“稻米”，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說(shuō)，糯米是屬于大米哦，它是大米的其中一個(gè)品種，但是我們總要把糯米和大米區(qū)分開，是為什么呢?
糯米和大米區(qū)別
糯米北方多稱為江米，是制造粘性小吃(如粽子、八寶粥、各式甜品)，釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長(zhǎng)糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯)，長(zhǎng)糯米米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米。
說(shuō)起大米，想必大家都知道這是我們生活中*常見的一種主食吧?大米的味道也是很香，煮出來(lái)之后，打開電飯煲的一瞬間，香味就隨著滾燙的蒸汽飄散在空氣中間。
我們平常煮飯的時(shí)候基本上都是用的大米，而同樣都是米，糯米更多的會(huì)被做成糕點(diǎn)、點(diǎn)心類的食物，比如說(shuō)糯米雞或者是糯米團(tuán)子，糯米炸蝦等等，為啥糯米就不能被當(dāng)做主食來(lái)吃呢?
要知道，論起誰(shuí)更容易被消化，糯米可是比大米好消化多了!主要是其中的淀粉成分不太一樣。這么說(shuō)來(lái)糯米的好處不是還比大米要多那么一點(diǎn)兒?jiǎn)?
糯米雖然很容易消化，但是吃了糯米之后，大多數(shù)人不會(huì)馬上覺(jué)得吃飽了，也就是或許你的胃已經(jīng)覺(jué)得飽了，但是它不會(huì)馬上傳達(dá)給你的大腦，然后你會(huì)因?yàn)轲囸I一直吃，*后就容易導(dǎo)致飯后的半小時(shí)突然覺(jué)得特別撐。
而第二個(gè)很重要的現(xiàn)實(shí)原因，就是糯米的價(jià)格!這一點(diǎn)也是大家都要考慮的，畢竟一斤糯米等于兩斤半的大米，你說(shuō)哪個(gè)劃算?網(wǎng)友也是表示，除非家里有礦，不然吃飯得多花兩倍價(jià)錢，誰(shuí)能接受?
以上就是對(duì)糯米和大米區(qū)別的介紹，大家了解了嗎?