南瓜和什么不能一起吃，吃南瓜該注意的事項

南瓜，一般人群均可食用。適宜肥胖者、*****和中老年人食用。胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有**、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。下面看下南瓜和什么不能一起吃，吃南瓜該注意的事項：

南瓜和什么不能一起吃

醋與南瓜相克：同食時**破壞南瓜中營養(yǎng)成分。

鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。

螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。

南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草**。

南瓜與油菜相克：南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

南瓜與羊肉相克：《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅?！币驗槟瞎涎a中**，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。

南瓜與富含維生素C的食物相克：由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

吃南瓜該注意的事項

1.南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習(xí)慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。

2.南瓜切開后再保存，容易從心部變質(zhì)，所以*好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3.南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以*好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時候，南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。

南瓜濃湯的制作方法：

1、將南瓜洗凈，切塊，放入蒸鍋蒸熟。

2、將蒸好的南瓜取出，去皮切小丁;胡蘿卜洗凈后去皮切片;洋蔥切片;西芹洗凈切薄片備用。

3、炒鍋內(nèi)放入一小塊黃油(也可以用橄欖油、普通炒菜油)，然后依次放入洋蔥片、胡蘿卜片、西芹片、南瓜丁翻炒，然后加入高湯，煮滾后轉(zhuǎn)小火再煮上15分鐘左右。

4、煮好后關(guān)火放涼，然后倒入榨汁機中打成泥狀，*后將泥狀的南瓜湯倒回鍋中，加入所有調(diào)料煮滾就可以了。

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