我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值，相信大家一般都是將食物放到冰箱里保存，那你們知道嗎?速凍食品是有一些禁忌的，下面給大家具體介紹一下速凍食品選購技巧及注意事項。
1.挑選冷凍條件在-18℃以下的速凍食品
速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃，則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不宜購買。
2.挑選距離生產(chǎn)日期*近的速凍食品
盡可能地挑選距離生產(chǎn)日期*近的食品，離生產(chǎn)日期越近，食物的新鮮度就越高，營養(yǎng)素的流失也更少。
3.挑選表面是沒有冰霜和冰塊的速凍食品
凍食品如果在生產(chǎn)和運輸儲備過程中沒有經(jīng)歷解凍的話，是不會有水生成的，因此也就不會有冰霜甚至冰塊的出現(xiàn)。只有反復(fù)的冷凍和解凍的過程中才會產(chǎn)生冰霜和冰塊。而且對食品營養(yǎng)也會有不同程度的損害，因此我們應(yīng)該**無霜和無冰塊的速凍食品。
4.挑選大品牌的速凍食品
大品牌同時也意味著大廠家、大規(guī)模以及較為規(guī)范的生產(chǎn)操作設(shè)備。尤其對于速凍食品而言，還涉及到冷鏈運輸環(huán)節(jié)，因此只有做到生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的規(guī)范化，才能做到入口安全化。
5.挑選包裝完好的速凍食品
挑選包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。包裝袋內(nèi)應(yīng)無或僅少量冰屑。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，有可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成。不要購買已解凍或解凍后又凍結(jié)的食品。這種食品的質(zhì)量已受到影響。
6.挑選標(biāo)簽完整的速凍食品
速凍面米食品的標(biāo)簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量、配料表等要求外，還應(yīng)標(biāo)明保存條件，生、熟制、食用方法。如果是含餡料產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)明餡料含量。消費者可通過比較標(biāo)簽上的內(nèi)容，選購到價廉物美的速凍食品。
7.挑選硬度適中的速凍食品
一般而言，速凍食品會比同類的非速凍食品稍微硬一些，但是如果摸上去太硬的話，那就可能是冷凍的時間過長，不夠新鮮。
8.*后注意購物順序，結(jié)算前再買速凍食品
好多人都會忽略這個細節(jié)，進超時后就挑選自己要買的速凍食品，結(jié)果逛了好久才離開超市。而速凍食品在超市的高溫環(huán)境中，溫度上升也是很快的，這種環(huán)境下，就很利于**增長和營養(yǎng)素損失。還有一點大家要注意，速凍食品在速凍過程中并不能殺死**，只能****的生長。所以速凍食物一定留著*后買。另外盡量縮短回家路途時間，并且做到現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要回家后進行重復(fù)冷凍保存。
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