如果說2015年進口低溫巴氏奶成為地方乳企*大的競爭對手，那么未來，伊利和蒙牛兩大巨頭的涉足將再度沖擊以區(qū)域乳企為主的低溫巴氏奶陣營。
記者2月15日報道，伊利和蒙牛被曝正籌謀低溫巴氏奶業(yè)務(wù)，面對伊利和蒙牛的入局，三元、新希望等地方性企業(yè)也表現(xiàn)出對低溫巴氏奶****的熱情。區(qū)域乳企低溫奶矩陣將侵蝕伊利、蒙牛主導(dǎo)的常溫奶市場，而伊利、蒙牛的巴氏奶布局又將沖擊區(qū)域乳企利益，未來很長一段時間內(nèi)，“攻”與“防”將成為區(qū)域乳企的關(guān)鍵詞。
地方企業(yè)的巴氏奶野心
相對于伊利與蒙牛的低調(diào)，地方性乳企對于低溫巴氏奶的熱情已外露無疑。以三元為例，就在2016年1月發(fā)布改組計劃表露了這一態(tài)度。三元在公告中稱，將以產(chǎn)品線劃分，撤銷液態(tài)奶事業(yè)部、華東事業(yè)部，設(shè)立常溫奶事業(yè)部、低溫奶事業(yè)部。將原來的液態(tài)奶事業(yè)部分拆成為常溫奶事業(yè)部和低溫奶事業(yè)部，對于這一調(diào)整，三元自己的解釋是，可以進一步優(yōu)化公司組織架構(gòu)，整合銷售渠道，降低消費費用，提高經(jīng)濟效益，并充分調(diào)動員工積極性、主動性。三元乳業(yè)相關(guān)負責(zé)人稱，三元也正在草擬更詳細的說明，解釋這一改組的初衷，而其中發(fā)力低溫奶是行業(yè)心知肚明的意圖所在。
2013-2018年中國乳制品市場深度分析報告統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，按照業(yè)內(nèi)人士的介紹，低溫奶*講究的就是服務(wù)半徑，由于低溫冷鏈配送和銷售的要求，*適宜的銷售半徑為300公里，新希望如此大規(guī)模全國落子的背后，就是該企業(yè)提前布局低溫鮮奶，用五年時間成為鮮奶**品牌的宏偉目標(biāo)。
除了上述兩家公司之外，上海的光明乳業(yè)、山東的嘉寶乳業(yè)、廣東的燕塘乳業(yè)等區(qū)域性品牌都以低溫奶為突破，已形成了實力較為雄厚的低溫奶陣營。
擠占常溫奶市場
可以說，伊利與蒙牛之所以能夠成為全國性的乳業(yè)巨頭，*大功臣莫過于利樂包裝的常溫奶，經(jīng)過130攝氏度高溫處理過后，保質(zhì)期*長能夠達到半年，常溫奶的興起解決了中國人喝奶的問題。而在伊利與蒙牛的全國化步伐開展之時，原先以鮮奶為主的光明、三元卻沒能用鮮奶打天下，反而為了迎合市場需求，也跟風(fēng)做常溫奶，以兩條腿走路，*終卻沒能趕上伊利、蒙牛的步伐，被遠遠甩在了身后。
2015年上半年光明乳業(yè)的凈利潤出現(xiàn)了3.95%的下降，與伊利、蒙牛之間的差距越來越大;三元去年上半年營收和凈利潤分別出現(xiàn)0.85%和72.31%的下滑，其中液態(tài)奶的收入還同比下滑了3.76%，三元的北京大本營市場營收也出現(xiàn)了7.96%的下滑。
“區(qū)域性乳企的業(yè)績下滑與消費大環(huán)境必然有關(guān)，但是也難逃資金實力雄厚、品牌力強的全國性企業(yè)的市場擠壓。所以區(qū)域性企業(yè)要借助自身的優(yōu)勢來開辟突圍之路，全程冷鏈、以區(qū)域供應(yīng)為特點的巴氏奶正是其*好的選擇?！比闃I(yè)專家宋亮如是稱。數(shù)據(jù)顯示，2010-2014年我國巴氏奶行業(yè)市場規(guī)模年復(fù)合增長率保持在25%以上的增長速度，2014年我國巴氏奶行業(yè)市場規(guī)模達到254億元，同比增長35.11%。
“低溫巴氏奶對于常溫奶市場的沖擊必會始于一二線城市，這些城市有足夠優(yōu)越的交通和冷鏈條件發(fā)展和消費低溫巴氏奶，而三四線城市短期內(nèi)仍然會以常溫奶為主。因此對于地方性乳企而言，所謂的攻，就是要借助地方優(yōu)勢，著力發(fā)展巴氏奶，靠低溫奶搶食更多的乳制品消費市場?！绷碛胁痪呙袠I(yè)人士如是稱。
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