鴨蛋除了蛋白質(zhì)、維生素含量略少于雞蛋外，其營養(yǎng)成分有的還大大超過雞蛋。鴨蛋比雞蛋更營養(yǎng)，以每100克的營養(yǎng)含量計(jì)算，鴨蛋含的磷與雞蛋相等，其余的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等含量均多于雞蛋。鴨蛋味甘咸、性涼，有養(yǎng)陰、清肺、止痢之**，適當(dāng)多吃，可治熱咳、**、喉疼、牙痛、赤白痢等癥，有益健康。
下面吉祥為大家分享一下今日鴨蛋價(jià)格多少，各地鴨蛋的價(jià)格行情?
各地鴨蛋的價(jià)格行情：
鴨蛋19 元/公斤 山西長治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場
鴨蛋2.5 元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場
鴨蛋11 元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
鴨蛋8.2 元/公斤 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場
鴨蛋11.4 元/公斤 四川成都西部禽蛋批發(fā)市場
鴨蛋12.7 元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
鴨蛋19 元/公斤 山西長治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場
鴨蛋2.5 元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場
鴨蛋11 元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
鴨蛋8.2 元/公斤 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場
鴨蛋的選購
1.看顏色。淡藍(lán)色青皮鴨蛋基本上是新鴨子產(chǎn)的，因?yàn)轼喿幽贻p體壯，產(chǎn)蛋有力，鈣的成分也多一點(diǎn)，外殼也厚一點(diǎn)，難以碰壞;外殼白色的鴨蛋是鴨齡較老的鴨子產(chǎn)的，鴨老體衰，下蛋無力，故此，外殼也薄，容易撞壞。還有一種溫州話俗稱“沙殼”的鴨蛋，外殼粗糙有斑點(diǎn)，此蛋因營養(yǎng)不良外殼薄，也容易碰壞。記住：鴨要吃“老”，蛋要買“新”，青皮鴨蛋是消費(fèi)者**。
2.聽聲音。內(nèi)行人俗稱“鐵聲”的鴨蛋，沒有毛孔，表皮特別光滑，手指輕輕一彈或?qū)蓚€(gè)鴨蛋輕輕碰磕，即發(fā)出輕微、尖銳的聲響，這種蛋為數(shù)甚微，食用倒沒問題，如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行，緣由是，**孔的鴨蛋，腌了一個(gè)月照舊是鮮蛋。