喝牛奶已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活的一部分,在發(fā)達(dá)國家,早、晚喝牛奶已是家常便飯。但由于現(xiàn)代人工的添加管理還存在漏洞,牛奶食品也出現(xiàn)了一些安全事件,因此,人們在購買牛奶食品的的時(shí)候一定要認(rèn)真鑒別。
如何選購安全牛奶飲品
1、鼻嗅。新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶應(yīng)有鮮美的乳香味,不應(yīng)該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
2、口味。正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體,但不應(yīng)該嘗出酸味、咸味、苦味、澀味等異味。
3、眼觀。先觀察包裝是否有脹包,奶液是否是均勻的乳濁液。如發(fā)現(xiàn)奶瓶上部出現(xiàn)清液,下層呈豆腐腦沉淀在瓶底,說明奶已經(jīng)變酸、變質(zhì)了。
4、攪拌。用攪拌棒將奶汁攪勻,觀察奶液是否帶有紅色、深**,有無明顯的不溶雜質(zhì),有無發(fā)粘或者凝塊現(xiàn)象,如果有以上現(xiàn)象,說明奶中摻入淀粉等物質(zhì)。