小年是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶。那小年各地吃什么，下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
小年各地吃食
北京：祭灶吃糖瓜
“臘月二十三、灶君爺爺您上天，嘴里吃了糖餳板，玉皇面前免開言，回到咱家過大年，有米有面有衣穿?！边@是一首民歌，說的正是祭灶神，表現(xiàn)了對(duì)美好生活的向往。
過去，祭灶時(shí)都會(huì)給灶王爺供奉糖瓜，糖瓜是一種麥芽糖做成的糖，非常甜，也是希望給灶王爺吃了以后，讓他嘴巴甜一點(diǎn)，上天給玉皇大帝做報(bào)告時(shí)多言好事。但是畢竟灶王爺不是人，它不會(huì)真正吃糖，糖瓜也就落在了小孩的嘴里。
河北：送灶吃餃子
北方的每個(gè)節(jié)日幾乎都會(huì)有餃子的身影，小年夜吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。河北小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。
河南：吃火燒
在河南，小年做祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。每到臘月二十三祭灶這天，大多人家自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制火燒。一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。
山西：麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來。
安徽：糖瓜、棗花饃
皖北祭灶王爺用的“糖瓜”比較獨(dú)特，是用紅芋熬成的?！疤枪稀迸c合肥的“糖餅”的功能基本一樣，都是為了甜灶王爺?shù)淖臁?/p>
在亳州，一些地方蒸饃的風(fēng)俗非常特別，一般就是在臘月二十三左右開始蒸。其中，有一種饃叫做“棗山”，是用面和紅棗做成，在過年的時(shí)候擺在客廳中間，紅白相間、層層疊疊非常好看。
江西：爆米花糖
靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法?！靶∧辍边@天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財(cái)運(yùn)大發(fā)、生活甜美。
廣西：年粽、米餅
南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉。
而武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意
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