元宵節(jié)是春節(jié)之后的**個重要節(jié)日。我國有個傳統(tǒng)，每逢大型節(jié)日總會有很多的習(xí)俗和美食，根據(jù)各地的情況美食的種類也是數(shù)不勝數(shù)，俗話說，正月十五鬧元宵。按中國傳統(tǒng)民俗，這天人們除了看花燈、猜燈謎，還要合家團(tuán)聚吃元宵，寓意新年團(tuán)圓甜蜜。元宵節(jié)是必吃元宵的，當(dāng)然因為一些地區(qū)的差異，很多地方吃的食物是不一樣的。下面一起來看下元宵節(jié)各地必吃的10道美食。
1.湯圓
要說元宵節(jié)要吃什么，首當(dāng)其沖的一定是湯圓了。湯圓，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，在元宵節(jié)這天吃是很合適不過了。傳統(tǒng)的湯圓以馥香軟糯的糯米面為皮，包入花生、黑芝麻等餡料，軟糯清甜、馥香怡人，是南方地區(qū)有名的特色小吃之一。
如今隨著時代的發(fā)展，湯圓不僅只有花生和黑芝麻餡的，還有咸蛋黃湯圓、紅豆湯圓、水晶湯圓、水果湯圓等等，各式各樣，不管想吃什么樣的，只要想的到基本都能買的到，不僅能夠大飽口福，也能大開眼界。
2.元宵
在很多人的印象中，元宵和湯圓是同一種東西，只不過是南北方叫法不一樣。其實這種看法說對也對，說不對也不對。湯圓和元宵的原料和外形都差不多，但個頭大小和制作工藝卻不同，所以它們的本質(zhì)還是兩種不同的東西。
湯圓的做法相對簡單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上則要繁瑣一些，首要先將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水后再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。
也可以這樣理解，南方包湯圓，北方滾元宵。一般湯圓個頭較大，而元宵則個頭較小。
3.生菜
廣東人過元宵除了吃湯圓，他們也會吃生菜。生菜諧音“生財”，符合了廣東人對節(jié)慶圖個好意頭的需求。此生菜不僅平時常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合，更是成為元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品，被看作是象征財富的喜慶之物。
4.元宵茶
元宵節(jié)這天，在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗。元宵茶就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”，并不像普通元宵那么油膩，也使元宵的營養(yǎng)更為全面。
5.油茶
元宵節(jié)晚上的吃食，民間流傳“十五扁，十六圓”，就是說一天吃餃子，一天吃元宵。所謂“十里不同俗”，在山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶，也稱為面茶。
6.油錘
元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品有很多，南北朝時期，澆上肉汁的米粥或豆粥較為常見。到了唐朝，有書記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘?！庇湾N的制法，類似我們現(xiàn)在的炸元宵，也有**其名為“油畫明珠”。
7.時湯
時湯時湖南人在元宵節(jié)常吃的食物，湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時湯”，在元宵節(jié)這天吃，應(yīng)時應(yīng)景。
8.棗糕
豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。
9.粘糕
粘糕又稱年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，在我過北方地區(qū)，還有吃粘糕的，在元朝便有了元宵節(jié)吃粘糕的記載。北方的棗年糕其實與南方的糯米年糕大相徑庭，是用紅棗與金**的黏性黍米面蒸制而成，非常美味。
10.餃子
元宵節(jié)這天，餃子和湯圓可是黃金搭檔。北方還有“好吃不過餃子的說法”，因此餃子也是北方地區(qū)常吃的食物，元宵節(jié)幾乎家家戶戶都會包餃子，慶團(tuán)圓。
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