廣東河源別稱“槎城”,是歷史悠久、人文薈萃的客家古邑,被譽為“珠三角的后花園”。其獨特的地理環(huán)境和氣候條件,造就了豐富多樣的特產(chǎn),那河源特產(chǎn)有哪些,下面食品招商網(wǎng)為大家詳細介紹河源必買的十大特產(chǎn)。
河源必買的十大特產(chǎn)
1.河源米粉
河源生產(chǎn)米粉已有將近200年的歷史,以“霸王花”米排粉為代表的米粉產(chǎn)品,因其外形美觀、有爽滑感、不沾牙、不夾生、不易斷條等特點而深受消費者喜愛。
2.龍川柿餅
龍川柿餅是河源市龍川縣的特產(chǎn),柿餅主要有牛心柿,以及火柿兩種,一般牛心柿核很***量也低,而火柿核大,還高產(chǎn)。龍川柿餅質(zhì)地透明,口感清甜,營養(yǎng)價值豐富。
3.東源板栗
東源栽培板栗歷史悠久,也是廣東省板栗生產(chǎn)大縣。產(chǎn)區(qū)以低山、丘陵以及盆地為主,土壤肥沃、氣候適宜,所產(chǎn)的東源板栗皮薄易剝離,果仁飽滿,香甜肉糯,生食、炒食皆宜。
4.連平鷹嘴桃
連平鷹嘴蜜桃是廣東河源連平的特產(chǎn),以其色澤鮮亮、果大肉嫩、味甜爽脆聞名。連平鷹嘴蜜桃是目前廣東乃至中國南方較好的桃類品種,被農(nóng)科專家譽為“桃之**”。
5.客家釀豆腐
客家釀豆腐又稱東江釀豆腐,是河源市的特色美食之一。客家釀豆腐是在每小塊豆腐中央挖一個洞,填入佐料,然后用鍋烹熟。吃起來美味可口,軟嫩鮮香。
6.龍川牛筋糕
龍川牛筋糕是龍川縣的一種客家糕類美食,距今已有300余年的歷史,主要原料有糯米粉、白砂糖、植物油等。牛筋糕韌而不硬,軟而不爛,入口有嚼勁,好吃不粘牙。
7.萬綠湖魚干
萬綠湖魚干是河源市萬綠湖的特產(chǎn)。萬綠湖魚干原料是來源于萬綠湖水庫生長的淡水魚,經(jīng)過火烤而成,魚干色澤新鮮,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,口感清香,風(fēng)味獨特,是人們理想佳肴。
8.上坪金桔
上坪金桔是廣東河源的特色產(chǎn)品,廣東河源龍川種植金桔有著悠久的歷史,在加上河源地理環(huán)境優(yōu)越,土壤肥沃,特別適合金桔的生長,所種植出來的金桔色澤鮮艷、果大皮脆、無核,吃起來酸甜適中,還含有豐富的營養(yǎng)。
9.娘酒醉河蝦
娘酒醉河蝦是廣東河源的一道傳統(tǒng)客家名菜,這道菜在廣東河源非常受歡迎,選用優(yōu)質(zhì)鮮猛的河蝦為主要原料,再配以客家娘酒、姜片、少許鹽,之后煲熟,這樣制作出來的釀酒醉河蝦吃起來鮮甜香醇、十分美味。
10.紫金春甜桔
紫金春甜桔是紫金縣特有的地方柑桔品種,具有品質(zhì)優(yōu)良,具有果色金黃、皮薄、肉質(zhì)爽脆、化渣、少核、酸甜度適中等優(yōu)點,在市場上有較大的競爭力,被列為全省重點推廣新品種。
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