衢州是一個(gè)歷史名城，由于地理位置優(yōu)越和優(yōu)美的自然風(fēng)光，這里擁有豐富多樣的特產(chǎn)。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹衢州特產(chǎn)有哪些可以帶走，衢州必買(mǎi)的十大特產(chǎn)。
衢州特產(chǎn)有哪些可以帶走
1.衢州椪柑
衢州椪柑是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，果形端正，呈高扁圓形，平均單果重128克，果皮橙**，鮮艷美觀，有光澤;易剝皮;果肉脆嫩爽口，香氣濃郁，汁甜味鮮，糖度11.5-13%，較耐貯藏。
2.衢州三頭一掌
衢州傳統(tǒng)鹵味“三頭一掌”(兔頭、鴨頭、魚(yú)頭、鴨掌)是地方風(fēng)味特色小吃。較大特點(diǎn)是辣、咸、鮮、香，辣中有味，鮮有余味，傳承了衢州傳統(tǒng)飲食文化。衢州“三頭一掌”制作技藝歷史悠久，是衢州百姓長(zhǎng)期鹵制經(jīng)驗(yàn)的傳承與發(fā)展。
3.龍游發(fā)糕
龍游發(fā)糕孔隙綿密，口感細(xì)膩清甜的關(guān)鍵點(diǎn)就在于天然酒釀發(fā)酵與添加龍游烏豬肥膘，酒釀必須使用以野生辣蓼草制作的酒曲作為天然發(fā)酵源。發(fā)糕這種看起來(lái)極其簡(jiǎn)單的食物，制作工序頗為復(fù)雜，從原料到成品需經(jīng)水浸、淋洗、拉漿、磨粉、脫水、混和攪拌、灌籠、發(fā)酵、汽蒸和修剪箬葉等10余道工序。
4.江山獼猴桃
江山獼猴桃是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，主產(chǎn)區(qū)在群山之中的塘源口鄉(xiāng)，山里晝夜溫差較大，有利于糖分的積累，吃起來(lái)倍兒甜，而山上隨處可見(jiàn)的泉水又為這份甜增添了清冽爽口的味道，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境造就了江山獼猴桃味甜濃香，品質(zhì)獨(dú)特。
5.開(kāi)化龍頂茶
開(kāi)化龍頂是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，茶葉選取中小葉種茶樹(shù)新梢，采用殺青、做形、干燥等獨(dú)特工藝加工而成。得益于優(yōu)異的自然生態(tài)環(huán)境和精湛的加工工藝，以“開(kāi)化龍頂”為代表的開(kāi)化茶葉一誕生就具備優(yōu)異的品質(zhì)。它的外形緊直挺秀，銀綠披毫;它的香氣馥郁持久，沁人心脾;它的滋味鮮醇爽口，回味甘甜;它的湯色杏綠、清澈、明亮;它的葉底肥嫩、勻齊、成朵。更具有非同尋常的“干茶色綠，湯水清綠，葉底鮮綠”的“三綠”特征。在全國(guó)各地茶市中，“開(kāi)化龍頂”以其“緊直挺秀”被譽(yù)為“開(kāi)化針”，成為中國(guó)針形綠茶代表品牌。
6.衢州常山胡柚
衢州常山縣的品種，由柚子和其他柑桔雜交而成，耐寒耐貯、大小適中、色澤金黃、甘中微苦、風(fēng)味獨(dú)特。能與“美國(guó)西柚”相媲美。
7.常山醅糕
醅糕是用米粉加酒糟發(fā)酵，蒸制七成熟時(shí)，在醅糕上灑上肉絲、榨菜絲或蝦米等配料。一籠蒸出，約1厘米厚，通常十字開(kāi)刀切成四瓣。蒸熟即可食，口感綿軟，味道獨(dú)特。把蒸好的醅糕再度下鍋，以菜油煎成兩面焦黃，吃起來(lái)外脆內(nèi)柔，香味可口，妙不可言。
8.衢州麻餅
衢州麻餅是衢州非常有地方特色的中秋節(jié)食品，也叫衢州月餅，較大的特點(diǎn)是以芝麻為重要的原料，主要代表有杜澤桂花月餅和邵永豐麻餅，衢州麻餅的制作生產(chǎn)技藝早可以追溯到唐朝之前，距今大約有一千多年的歷史，內(nèi)里的芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富。
9. 常山貢面
常山貢面也叫墜面，民間俗稱(chēng)長(zhǎng)壽面，是一種通過(guò)用手工拉成晾干的素面，面條又細(xì)又勻稱(chēng)，顏色白凈且口感非常好，是浙南地區(qū)的特產(chǎn)食品之一，歷史非常久遠(yuǎn)，不只是普通老板姓喜歡吃，更是產(chǎn)婦在月子中必備的傳統(tǒng)食品之一!
10.常山猴頭菇
常山猴頭菇是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，產(chǎn)自于浙江省衢州市常山縣，新鮮常山猴頭菇的色澤潔白或是淡**，外形呈頭狀或扁半球形，直徑大約3-15厘米之間，肉質(zhì)細(xì)膩，表面布滿(mǎn)針形菌刺，曬干后為淡**或者是黃褐色，適合攜帶!
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