揚(yáng)州是一座有著悠久歷史的城市。在眾多的美食中，揚(yáng)州有著其經(jīng)典獨(dú)特的十大特產(chǎn)，它們是揚(yáng)州美食文化的組成部分，也是游客必品的美味。接下來(lái)食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹揚(yáng)州特產(chǎn)有哪些。
揚(yáng)州特產(chǎn)有哪些
1、大麒麟閣糕點(diǎn)
大麒麟閣，百年老店，揚(yáng)州名片。在這里品嘗京果粉，仿佛嘗到了時(shí)間的美味。在趣園茶社喝過(guò)京果粉泡金剛臍，就別錯(cuò)過(guò)大麒麟閣的手信，帶回家與親友分享。揚(yáng)州*古老的茶食，一份口感鮮美的京果粉，撐起了大麒麟閣的經(jīng)久不衰。這里的美味不只是味覺(jué)上的享受，還凝聚了揚(yáng)州人的情感記憶和對(duì)歷史的追憶。不論你是揚(yáng)州人還是游客，來(lái)到大麒麟閣，你都能感受到這份沉甸甸的歷史感和美食的幸福感。
2、三和四美醬菜
揚(yáng)州醬菜，歷史悠久，是揚(yáng)州的傳統(tǒng)名產(chǎn)之一。清代時(shí)，它被列為宮廷御膳小菜，名揚(yáng)天下。解放前，揚(yáng)州就有一百多家醬坊，其中以三和、四美醬坊*為出名。揚(yáng)州醬菜有鮮、甜、脆、嫩四大特色，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，備受人們青睞。在巴拿馬博覽會(huì)和西湖博覽會(huì)上，揚(yáng)州醬菜更是獲得了銀獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)的殊榮。今天，揚(yáng)州醬菜仍然是揚(yáng)州的一大特色，不管是當(dāng)?shù)鼐用襁€是游客，都會(huì)嘗試一下這道美食，品味揚(yáng)州獨(dú)特的味道。
3、雙黃鴨蛋
雙黃鴨蛋是揚(yáng)州高郵的特產(chǎn)之一，因蛋內(nèi)含有兩個(gè)蛋黃而得名。這種鴨蛋蛋白質(zhì)質(zhì)量好，自然飼養(yǎng)的鴨蛋更是蛋白如璧玉。雙黃鴨蛋的蛋黃也非常特別，似瑪瑙般紅白相間，璧合珠連。具有天然的醇香味道，口感香滑綿密，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。據(jù)說(shuō)，這種雙黃鴨蛋是全世界*值得品嘗的100種味道之一。在揚(yáng)州，成為了一道備受推崇的美食佳肴，是當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰蛡儽貒L的特色食品之一。如果您前往揚(yáng)州，記得一定要來(lái)品嘗這種恬靜的美味，感受雙黃鴨蛋給您帶來(lái)的異乎尋常的滿足。
4、揚(yáng)州包子
揚(yáng)州包子是揚(yáng)州美食中非常有名的一種，有著千余年悠久的歷史的美食文化。它的皮質(zhì)柔韌，有彈性，口感純正，入味鮮美，皮薄餡多，造型美觀。揚(yáng)州包子的餡心種類也非常豐富，有菜包、豆沙包、三丁包、五丁包、豆腐皮包、蟹黃湯包等。這些不同種類的包子都有著各自獨(dú)特的口味和魅力，滿足不同人群的需求。無(wú)論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是游客，都會(huì)被揚(yáng)州包子的魅力所吸引，成為來(lái)?yè)P(yáng)游客必吃的一道點(diǎn)心。如果你來(lái)到揚(yáng)州，一定要品嘗一下這種揚(yáng)州特色美食，感受它的獨(dú)特魅力。
5、揚(yáng)州鵝
老鵝是揚(yáng)州美食中非常有名的一道菜品，也是淮揚(yáng)菜系中代表性的佳肴之一。揚(yáng)州人對(duì)老鵝的喜愛(ài)，可以說(shuō)是無(wú)法用文字來(lái)形容的。老鵝風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高蛋白、低脂肪等多種特點(diǎn)，口感鮮美且色香味俱佳。老鵝的制作有諸多獨(dú)特之處，首先是要選用身體肥大、生長(zhǎng)期長(zhǎng)的老鵝，進(jìn)行特別的飼養(yǎng)和處理，使其肉質(zhì)更加鮮嫩;其次是要經(jīng)過(guò)一定程度的晾曬和調(diào)味，才能達(dá)到味道和口感都有很好的效果。老鵝在《中國(guó)名菜大典-江蘇篇》中入選了58種名肴之一，足以看出其在江蘇美食文化中的重要地位。在揚(yáng)州，品嘗老鵝成為了游客們認(rèn)識(shí)、體驗(yàn)淮揚(yáng)菜系的一種新方式。來(lái)到揚(yáng)州，一定不要錯(cuò)過(guò)這道特色美食，感受它帶給您的獨(dú)特味覺(jué)體驗(yàn)。
6、儀征綠楊春茶
儀征，四季分明，光照充足，雨量充沛。主要產(chǎn)茶區(qū)海拔約30-40米。年平均氣溫15.7℃，降雨量1043mm，無(wú)霜期230天。周期長(zhǎng)，早封園，開(kāi)采遲，含量豐富，香氣高，滋味濃，古色古香形成了儀征茶葉獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì)。
7、寶應(yīng)荷藕
寶應(yīng)荷藕，又稱寶應(yīng)蓮藕，是江蘇省寶應(yīng)縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)品色澤鮮艷，表皮光滑，體白個(gè)大，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良。用它加工的各種蓮藕菜也很有名，明朝為朝廷進(jìn)貢，入選《中華名菜譜》，并被列入國(guó)宴“國(guó)菜”。
8、寶應(yīng)核桃烏青菜
里下河地區(qū)寶應(yīng)的核桃烏青菜，因顏色深綠近黑色，葉面皺褶像核桃而得名，又稱烏菜、黑菜。是寶應(yīng)地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品。核桃烏青菜的蔬菜自然活潑，繁盛性較好，無(wú)論城市還是農(nóng)村，只要在家里屋前屋后的空地上，就鋪上
一種蔬菜，讓它生長(zhǎng)，一小塊地，就可以一家人吃上一個(gè)冬天。秋冬季節(jié)，寶應(yīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有種植核桃烏的習(xí)慣。全縣多年生種植面積5萬(wàn)畝。
9、高郵湖大閘蟹
高郵湖大閘蟹是江蘇省揚(yáng)州市高郵市特產(chǎn)。高郵湖濕地生物資源豐富，*突出的是高郵湖大閘蟹。到高郵游玩，一定要看湖，看湖景，一定要吃大閘蟹。
10、寶應(yīng)慈姑
寶應(yīng)素有“中國(guó)蓮藕之鄉(xiāng)”、“中國(guó)慈姑之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。“寶應(yīng)慈姑”在唐代成為皇家貢品，在清代被列為重要土特產(chǎn)。慈姑屬淡水植物，約20種，廣泛分布于世界各地。多年生草本植物，生長(zhǎng)于淺湖、池塘和溪流中。葉似箭頭，有肉質(zhì)球莖，可食。
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