過(guò)橋米線為什么叫過(guò)橋，過(guò)橋米線是哪里的特產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間：2023-03-30 10:18:41
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過(guò)橋米線為什么叫過(guò)橋?過(guò)橋米線是哪里的特產(chǎn)?過(guò)橋米線是一道十分常見(jiàn)的美食，而過(guò)橋米線是屬于云南十分常見(jiàn)的特產(chǎn)，主要是由米線以及雞肉片和烏魚(yú)片所制作而成，不僅湯汁美味可口，令人一吃難忘，而且經(jīng)常吃米線對(duì)身體也非常好，口感也是特別的勁道爽滑。下面，食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下過(guò)橋米線為什么叫過(guò)橋以及過(guò)橋米線是哪里的特產(chǎn)。
過(guò)橋米線為什么叫過(guò)橋
過(guò)橋米線的名字源于一個(gè)感人的故事。一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，賢惠勤勞的娘子常做他愛(ài)吃的米線給他用食，但等出門(mén)到島上時(shí)，米線已變涼。偶然送雞湯時(shí)，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋的雞油可以保持湯的溫度，于是發(fā)明了米線放到湯碗里燙熟再吃的方法。因到島上要過(guò)一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線是哪里的特產(chǎn)
過(guò)橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成。
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