腐竹泡多久可以吃，腐竹泡開能直接吃嗎

腐竹泡多久可以吃?腐竹泡開能直接吃嗎?腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分?？扇潯⑺?、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下腐竹泡多久可以吃以及腐竹泡開能直接吃嗎。

腐竹泡多久可以吃

腐竹要用溫水浸泡4個小時以上，如果是冷水的話就是需要一晚上或者10個小時左右，而且在這個期間是需要多次換水的。

腐竹泡開能直接吃嗎

可以直接吃。腐竹是由熟豆?jié){熬制而成的豆制品，屬于熟制品，通常泡軟了可以直接吃，但直接吃味道比較清淡，可以加入適量的調(diào)味品或佐料進(jìn)行烹飪。

在日常生活中買到的腐竹通常是干制品，外表色澤金黃、油光透亮，通常需要用水泡軟后再食用，而腐竹本來就是熟制品，所以腐竹泡軟了可以直接食用，一般不會對身體造成傷害。腐竹也可以與葷菜或素菜一起，通過煎、炒、涼拌、煮湯等方式烹飪后食用，口感會更加美味。腐竹屬于營養(yǎng)價值較高的豆制品，里面含有卵磷脂、蛋白質(zhì)和鐵元素等營養(yǎng)成分，適量食用對人體有一定好處。同時，腐竹也是高嘌呤食物，腎臟**和****不建議過多食用，以免攝入太多嘌呤，加重身體代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。

挑選腐竹時應(yīng)當(dāng)以外表干凈、有光澤、顏色均勻為標(biāo)準(zhǔn)，該類腐竹質(zhì)量相對較好。涼水泡腐竹比較難泡開，而熱水容易將腐竹泡爛，所以泡腐竹時應(yīng)當(dāng)盡量選擇溫水，吃不完的腐竹可放在陰涼處保存。

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