紅燒肘子的做***宗的做法)
發(fā)布時間:2024-02-03 15:15:31
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主料肘子1小只米酒半斤醬油適量白糖2勺
制作步驟1.把肘子放在冷水中煮開,然后水倒掉。2.水倒掉后,肘子加入米酒、醬油、白糖,還可以加點開水,末過肘子就行。3.開大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火燉3小時以上。4.3小時之后,用筷子戳一戳,如果已經(jīng)軟爛了就表示做好了。
小貼士可以根據(jù)個人口味加八角香葉等佐料一起燉。如果用高壓鍋的話,大概煮40分鐘以上就可以了。這道菜盡量用米酒代替水,不加水都可以,米酒的香味會滲透到肘子里,非常好吃。
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