紫薯怎么做好吃又簡單：紫薯芋圓
材料：紫薯500克，木薯淀粉250克。
做法：
1、紫薯蒸熟，弄爛，根據(jù)個(gè)人口味加適量白糖或蜂蜜。
2、加入淀粉，淀粉不要一次加夠，要分次加入，揉成干的有彈性的面團(tuán)就算成功了。
3、找個(gè)大案板或一大盤子，上面撒些普通面粉，把面團(tuán)分別搓成細(xì)條切丁即可。
小貼士：芋圓做了不吃的話放冰箱速凍。二個(gè)月之內(nèi)吃完。
紫薯怎么做好吃又簡單：紫薯饅頭
材料：紫薯1個(gè)約130克，面粉200克，酵母2克，水約75克(水量視面粉吸水性適量調(diào)整)。
做法：
1、紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥，過篩之后比較細(xì)膩，揉成面團(tuán)也會(huì)比較均勻。
2、將過篩后的紫薯泥加入面粉中，用手搓勻。
3、酵母溶于水，逐步加入面粉中，揉成均勻光滑的面團(tuán)。
4、蒙上布，餳30分鐘。
5、將餳后的面團(tuán)再揉勻，充分排氣，分成一個(gè)個(gè)劑子，整好型，墊上玉米皮。
6、將饅頭胚子排入蒸屜中，置于熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發(fā)30分鐘左右。
7、30分鐘后，開火，將饅頭蒸熟即可。
紫薯怎么做好吃又簡單：紫薯燕麥粥
材料：紫薯隨意，酸奶隨意，水隨意，燕麥即食，水果，堅(jiān)果。
做法：
1、紫薯蒸熟，去皮。
2、將紫薯、酸奶、水適量加入料理機(jī)，打成奶昔狀。
3、即食燕麥和紫薯奶昔倒進(jìn)碗里攪拌均勻，用勺子表面將之弄平，在用奶昔淋面均勻。
4、保鮮膜密封，放入冰箱一整夜，早上取出擺上水果堅(jiān)果即可。
小貼士：請(qǐng)前一天晚上做好，一整晚燕麥會(huì)被泡的軟軟的**吃。