西瓜皮怎么做好吃
1、西瓜皮做法之西瓜皮炒雞蛋
原料:西瓜皮、番茄、雞蛋、青椒、蔥、姜、鹽
做法:西瓜皮洗凈,用小刀輕輕片去*上面的一層紅色瓤,再片去*下面的一層綠色硬皮,切成條狀,撒點鹽稍腌。番茄洗凈切塊;雞蛋磕入碗中打散;蔥、姜切末;青椒切方丁。油熱蔥末熗鍋后倒入打散的蛋液,中火翻炒,全部凝固成形后立刻盛出。鍋內再倒入少許油,熱后姜末熗鍋,加入西瓜皮,大火翻炒至西瓜皮稍變色或者稍出水,加入番茄,繼續(xù)翻炒至番茄出水軟塌,西瓜皮也變成半透明狀。加入青椒丁、雞蛋翻炒數(shù)下,再加入鹽,拌勻即可關火。
2、西瓜皮做法之西瓜皮炒肉
原料:西瓜皮、豬瘦肉、鹽、料酒、水淀粉、醬油、白糖、姜末。
做法:厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮,去掉里面的紅瓤,洗凈切薄片,加鹽腌15分鐘左右。將鹽好的的瓜皮擠掉水分。豬瘦肉切絲加鹽,料酒,醬油,水淀粉抓勻腌制。熱鍋下油,油熱后,下少許姜末嗆鍋,倒入腌好的肉絲炒散至變色后起鍋備用。將剩下的油燒熱,放入擠干誰煩你的西瓜皮,放入切好的紅椒絲。*后撒上少許的白糖提味,加入炒好的肉絲,炒勻即可出鍋。
3、西瓜皮做法之糖醋西瓜皮
原料:西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜頭2瓣、鹽2小勺、香油3大勺、枸杞少許
做法:西瓜皮用勺子把紅瓤都刮干凈,刨去外層的綠色硬皮,切成比筷子略粗的粗條。燒一大鍋水,水里加點油鹽,水開后放西瓜皮下去,等水再次沸騰后焯3分鐘,至西瓜皮變得略微半透明即可撈出,沖冷水至西瓜皮涼透。西瓜皮瀝干,拌入2小勺鹽,腌制10分鐘;將蒜頭壓成蒜茸。腌好的西瓜皮用手擠出多余的水分,將西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌勻,再加少許枸杞點綴即可。
4、西瓜皮做法之釀瓜皮
材料:西瓜皮500克,精鹽、老抽、青椒、紅椒等適量。
做法:將西瓜片去翠皮、紅瓤,切成2厘米長的薄片,用精鹽腌制30分鐘,待用;取精肉切成肉絲,加料酒、精鹽、嫩肉粉,老抽拌勻碼味,青椒、紅椒切絲,待用;將腌制好的西瓜皮擰干水分,反復漂洗幾遍,控干水分,待用;鍋中加油,置旺火燒熱,下肉絲爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘,撒入味精拌勻后即可出鍋。
西瓜皮的**
1、美白美容。西瓜皮中含有豐富的維生素C和維生素E,把西瓜搗成泥,敷在臉上,能夠讓皮膚變白、變滑。
2、曬后修復。夏天*怕就是曬,被太陽曬過的皮膚受到傷害,可以用西瓜皮敷在曬傷的皮膚上,效果顯著。
3、解暑解熱。西瓜皮混著鮮扁豆、荷葉、海蜇、絲瓜煮水,用文火煲1小時,這款湯非常適合夏天飲用。
4、健脾、**口腔潰瘍。把西瓜皮綠色部分烘干,碾成粉,敷在口腔潰瘍部分,有效消除口腔潰瘍。
西瓜皮*大的作用是****。在書籍上記載著“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”等名稱,就是用西瓜*外層表皮入藥,常用于**、牙痛、**、**的**。
西瓜皮的食療方
消暑**:去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,入水煮沸,加番茄、雞蛋和調料,喝湯食瓜皮。
夏季**:綠豆100克與1500毫升水煮湯,沸后10分鐘去綠豆,將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷卻。飲湯,一日數(shù)次。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱**;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。
健脾消暑:新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。
暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或**:鮮扁豆50克、鮮蛇舌草50克、鮮荷葉60克洗凈、海蜇200克、西瓜皮500克、絲瓜250克,洗凈切塊,共入砂鍋武火煮沸后,文火煲1小時,調味后飲湯吃海蜇。每天1料。
**:西瓜皮切絲,開水焯后撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。