可可粉怎么吃好吃：可可粉泡牛奶
材料：3勺可可粉，1勺糖，1杯牛奶(*好是全脂牛奶)
做法：
1、小火加熱牛奶。
2、在你*喜歡的杯子里加入可可粉，糖，還有3勺牛奶(不限溫度)，攪拌成糊狀。
3、在步驟一的牛奶熱到你喜歡的溫度的時候，把牛奶倒進杯子里，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、如果巧克力口感過于濃厚，可以通過打奶沫的方式讓熱巧克力的口感變得順滑。打奶沫可以使用咖啡機向牛奶中沖入水蒸氣，可以使用手動打奶沫器，也可以直接使用麒麟臂和打蛋器在牛奶中畫Z字?jǐn)嚧颍蚺Ｄ讨写蛉肟諝狻?/p>
2、如果巧克力的味道不理想，可以在熱巧克力中加入一點點鹽來突出甜味，也可以加入少量香草精來增加甜味和奶味。
3、如果巧克力里面可可粉顆粒比較多，影響口感，可以在使用可可粉之前對可可粉進行過篩，去掉可可粉的結(jié)塊。同時在攪拌可可粉糊的時候要更加細致均勻，不要著急。
可可粉怎么吃好吃：麻薯夾心可可軟面包
材料：
1、可可面團：高筋粉250g或高筋粉200+全麥粉50g，法芙娜可可粉：15g，鹽3g，糖35g，法國燕子酵母3g，黃油25g，雞蛋一個，水120～130g(根據(jù)雞蛋大小適當(dāng)調(diào)整)。
2、麻薯：水磨糯米粉70g，栗米粉(玉米淀粉)20g，牛奶120g，糖30g，黃油10g。
3、夾心：紅豆沙，少量葡萄干核桃碎。
做法：
1、將面團材料混合攪拌均勻，揉成光滑面團，加入黃油揉至擴展階段。
2、將面團壓扁，反復(fù)上下左右折疊幾次整理光滑，發(fā)酵至兩倍大。
3、發(fā)酵的同時制作麻薯，將粉類和牛奶混合拌勻成流動的糊狀，放入容器大火蒸20分鐘左右，表面凝結(jié)沒有液體即可。
4、取出容器放至溫涼，加入黃油全部揉勻吸收，建議按比例多做一些，1.5倍*好吃。揉勻后加蓋保鮮膜冷藏備用。
5、臺面撒干粉，將發(fā)酵好的面團分成三份，排空氣，搟成長方形，加蓋保鮮膜松弛一會。
6、麻薯取出分成等量三份，手上撲栗米粉或干粉將麻薯搟開或直接拉開，均勻鋪在面團上。
7、將紅豆泥均勻抹在麻薯上，撒上葡萄干和核桃碎。卷起來收緊收口，滾圓拉長一點，整理成喜歡的形狀，二次發(fā)酵至兩倍大。
8、烤箱預(yù)熱180度，表面撲干粉用刀片割出喜歡的紋路?？?0分鐘，注意觀察上色。
小貼士：
1、制作麻薯可直接用麻薯預(yù)拌粉，有添加糖粉和奶粉，所以按個人口味適量減糖。
2、卷的時候一定要收緊收口，受熱麻薯可能會爆出來。