抹茶冰淇淋的熱量是多少
每100克抹茶冰淇淋所含的熱量約為325大卡,每100克哈根達斯冰淇淋(抹茶味)的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
抹茶冰淇淋的做法
材料
牛奶200克,淡奶油150克,蛋黃2個,糖80克,抹茶粉15克,玉米淀粉15克
做法
1.將一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均勻。
2.另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡**,并加入玉米淀粉混合均勻。
3.淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋里小火煮開,沖入抹茶糖粉里,待不是特別燙手時,將抹茶牛奶沖入蛋黃液里,邊沖邊不停攪拌降溫,以免燙成蛋花湯。
4.將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋,用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌,以免粘鍋??村亙?nèi)奶糊變稠,勺子上沾的奶糊可以劃出線,馬上關(guān)火。千萬不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水降溫變涼。
5.將涼透的奶糊蓋上保鮮臘放冰箱冷凍兩小時以上,看兩邊凍硬中間稍軟,取出用電動打蛋器低速攪拌均勻,再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重復(fù)三次以上裝進密封容器保存即可。
小貼士
1、不能把蛋黃糊煮開,否則成蛋花湯就無法挽回了。
2、冰淇淋吃之前*好從冷凍室先移至冷藏室緩10分鐘,口感會松軟。
冰淇淋吃多了會怎樣
冰淇淋的溫度一般在0℃左右,而人的正常體溫是37℃,如此懸殊的溫差對人的腸胃是一種很大的刺激,它會使胃腸血管收縮,使消化液的分泌減少。
如果一天中食用冰淇淋過多,冷刺激頻繁,會引起腸胃**。大多數(shù)吃冰淇淋過多的孩子,常常表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉對牙齒也會有傷害。冷飲一般要比胃內(nèi)溫度低20℃~30℃。
胃黏膜受到過冷刺激后,黏膜血管強烈收縮,胃***紊亂。胃酸、胃酶分泌銳減,使胃的消化、殺菌、免疫能力大幅度下降,若這個時候吃的食物消毒不嚴,就有可能引起嘔吐和腹瀉。