螃蟹怎么蒸(面包蟹可以直接蒸嗎)
發(fā)布時間:2021-09-30 11:48:43
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面包蟹為什么不能清蒸
面包蟹是可以清蒸的,小編不知道各位是從哪里聽來的消息說面包蟹不能清蒸。但是據(jù)5號網(wǎng)小編所知,面包蟹*為經(jīng)典和常見的做法就是清蒸螃蟹了,無論是從口感還是營養(yǎng)保留上都是其它做法所不能比擬的。
清蒸面包蟹怎么做
材料:面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜
方法/步驟
1、將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷干凈(可將大夾上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(為保留螃蟹肚里的黃不外流)??杉右稽c鹽,味道更鮮美。
2、將姜末放在小酒碗內(nèi),加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;
3、將螃蟹上籠,用火蒸15--20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調(diào)味和醋。
面包蟹蒸多久
面包蟹是一種海蟹,有著十分誘人的鮮味,但是由于面包蟹的肉質(zhì)比較松散,不如河蟹那么緊實,因此在烹制的時候更要把握好火候,面包蟹蒸來吃,需要蒸多久才能既好吃又不老呢?蒸面包蟹的時候,蒸個15~20分鐘就行了,不要蒸太久影響肉質(zhì)和口感。
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