紅提的皮能吃嗎
紅提的皮能吃。
我們要知道葡萄皮是能吃的,紅提是葡萄**種,紅提皮也是能吃的,并且紅提皮相對(duì)葡萄皮來(lái)說(shuō),酸味更少,皮也更薄,適合食用,還有水果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)往往在果皮中含量*高,因此,吃紅提時(shí)完全可以不剝皮,可直接食用,不過(guò)吃紅提皮也有一定的副作用。
吃紅提皮有什么好處
保護(hù)心血管
紅提和青提在果肉上很相似,無(wú)論是味道還是質(zhì)感,但顏色差距很大,主要是因?yàn)榧t提中含有較多的花青素,外皮越紅證明花青素的含量越高,花青素被稱為人類的第七大營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體的心血管系統(tǒng)有很好的保健作用。
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很多營(yíng)養(yǎng)專家都說(shuō),水果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)果皮中含量*高,紅提也是如此,紅提的外皮中除了含有花青素外,維生素、礦物質(zhì)以及一些其他的活性因子的含量都比葡萄果肉高很多,其中的維生素C和花青素有極強(qiáng)的抗氧化性,能清除體內(nèi)自由基,氧化衰老。
吃紅提皮有什么壞處
加重**
紅提皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很高,但這種果皮中的粗纖維含量也很高,少量食用有踧踖消化,改善胃腸道的作用,若是大量食用就會(huì)加重**,因此,****不宜過(guò)多吃紅提皮。
引起胃不適
紅提皮和葡萄皮一樣含有很多的單寧物質(zhì),這種物質(zhì)在吃的時(shí)候就會(huì)刺激味蕾,給人澀澀的口感,食用之后對(duì)胃腸也有一定的刺激作用,還會(huì)和其他食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成難以消化的絡(luò)合物,吃太多容易引起胃脹,很不舒服。
農(nóng)藥殘留攝入過(guò)多
紅提這種水果的糖分含量很高,在成熟時(shí)候很容易招蟲(chóng)子和蜜蜂,因此,果農(nóng)都會(huì)噴灑一些農(nóng)藥來(lái)保證其質(zhì)量,這些誒農(nóng)藥殘留大多在果皮上,食用過(guò)多對(duì)身體也不好,尤其是損傷肝臟功能。
紅提怎么快速去皮
勺子去皮
將紅提洗干凈,將鐵勺子也洗干凈,把提子拿好,用鐵勺子繞著提子刮一遍,這樣提子的果皮和果肉就差不多全分離了,再?gòu)奶嶙拥牡撞块_(kāi)始剝,很輕松就能把皮全剝下。
葡萄去皮器
在網(wǎng)上還有專門給葡萄、提子去皮器具,是一個(gè)半弧形的硬質(zhì)器具,用去皮器從提子的底部慢慢沿著皮插過(guò)去,再繞皮旋轉(zhuǎn)一周,提子的皮就能全去掉。