什么是**火鍋
**火鍋是韓國一種火鍋，源于朝鮮戰(zhàn)爭時(shí)期。由于物資短缺，在京畿道議**美軍基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營地收來的的香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬 （現(xiàn)在的韓式甜辣醬）和作湯底制作的一種火鍋，以解長期無肉之苦。
**火鍋是什么
韓**人是為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、面餅等食物放入同一口鍋內(nèi)烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次百可以度準(zhǔn)備多人份量，在十分快捷方便的同時(shí)讓他們更有力量投入戰(zhàn)斗，所以才創(chuàng)造出了**火鍋。**火鍋是可以在家中自制的問韓式火鍋，只需將火腿腸、午餐肉等肉類切片，洋蔥、彩椒等蔬菜類切條，連同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入鍋中，再加入高湯或水燉煮，待湯滾答后放入芝士片、海苔片就可以開吃啦。
**火鍋的美味做法
1、**火鍋的鍋底*好就是用骨頭湯熬煮的高湯，這樣煮出來的湯底才會(huì)鮮美可口，營養(yǎng)價(jià)值比較高，準(zhǔn)備好熬煮數(shù)小時(shí)的高湯后，我們就準(zhǔn)備下別的食材。
2、調(diào)制好甜辣醬，這是**火鍋的關(guān)鍵部分，**火鍋的真正意義所在，就像中國的火鍋一樣，沒有辣椒的火鍋吃起來索然無味，甜辣醬可以直接在某寶上買，這樣比較快捷，但要選好味道，如果辣味不夠重的話，可以自己再加重，準(zhǔn)備好甜辣醬之后先別倒進(jìn)去。
3、這時(shí)就準(zhǔn)備好泡菜、洋蔥、年糕、辣白菜、魚餅、肥牛、拉面、蟹柳、香腸片，這幾樣是主要的食材，*重要的是拉面和泡菜！這兩樣缺一不可。還有自己喜歡什么食材就自個(gè)放上去。
4、準(zhǔn)備好的食材洗好直接放進(jìn)鍋里，洋蔥放在下面，再依次把食材擺放在周邊，*后再把甜辣醬倒入在鍋中，加入自己想要的醬料，接著把熬煮好的高湯倒入進(jìn)去，如果沒煮高湯，可以用熱水來代替。
5、喜歡芝士奶酪的可以在火鍋快要沸騰的時(shí)候馬上放在上面，芝士煮化的速度很快，搭配著拉面一起吃，別有一番味道，甜辣溢滿在嘴里，芝士控不能錯(cuò)過的吃法！
6、在美食面前，等待的時(shí)間是漫長，待沸騰便可開吃，喝口濃湯，甜辣爽喉，精氣神十足。一口咬著年糕，芝士瞬間在嘴里爆開，芝士味香濃，仿佛置身韓國餐廳里，氛圍滿分~！
7、**火鍋絕*不能忘記拉面，拉面在里面煮熟，Q彈的面被鮮香的湯底包裹著，吸附著滿滿的精華，大力吸上一大口面條，香辣爽口，帶勁！
8、鍋底的食材吃完了可以繼續(xù)加菜加湯，火鍋的精神就是和一幫朋友一起吃著喜歡的火鍋，一起談天談地，聊不完的話，從白天聊到晚上。火鍋就是要和有趣的人們一起吃，才能品出它的美妙地方。
**火鍋的簡單做法
1、食材準(zhǔn)備鮮蝦50g，三明治火腿200g，辛拉面100g，韓國辣醬15g，辣白菜100g，番茄沙司20g，平菇100g。
2、將辣白菜切段，火腿切片，平菇清洗干凈。
3、將所有東西擺入鍋中，放入調(diào)料和清水，煮開即可食用。