酸蘿卜怎么做好吃
1、提前準(zhǔn)備一個(gè)泡菜罐子,晾干備用。
2、碗里放入適量鹽、白糖、味精、花椒和八角。
3、倒入開水?dāng)嚢瑁奖闳芙恹}、味精和白糖,同時(shí)激發(fā)出花椒和八角的香味,放涼備用。
4、白蘿卜去皮備用。
5、泡椒、小米椒切成貓耳朵,大蒜拍散、生姜切片備用。
6、白蘿卜切成1*1cm的長(zhǎng)條。
7、切好的白蘿卜裝入泡菜罐子中。
8、放入準(zhǔn)備好的泡椒、小米椒、大蒜和姜片,倒入備好的鹽糖味精花椒八角水。
9、倒入白醋和涼白開,白醋:涼白開=1:3。
10、喜歡吃酸的可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整比例。
11、將罐子密封蓋好,上下晃動(dòng)一會(huì),使里面的調(diào)料混合均勻。
12、放入冰箱冷藏過夜,就可以吃了。
酸蘿卜的簡(jiǎn)單做法
1、將白蘿卜清洗干凈,去頭去尾,削皮切條。
2、加一勺鹽腌15分鐘。
3、看見蘿卜條出水后,倒水晾干。
4、加5大勺白醋,2大勺白砂糖,攪拌均勻。(喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒)
5、將調(diào)制好的蘿卜條帶汁倒入干凈無水無油的罐子里,封口。
6、腌制3天即可食用。
孕婦可以吃酸蘿卜
女性在懷孕期間不建議吃酸蘿卜,其原因主要是酸蘿卜,需要經(jīng)過一段時(shí)間腌制發(fā)酵,所以有可能會(huì)含有過多亞***物質(zhì),而此物質(zhì)不但對(duì)孕期女性身體健康無益,并且也不利于胎兒的健康發(fā)育。所以,處于懷孕期對(duì)于一些腌制的酸蘿卜,要慎吃。并且除了在懷孕期間不建議吃酸蘿卜以外,對(duì)于其他類的腌制食物,比如,腌咸菜,酸菜,腌肉,咸魚等,這一類的酸性食物也應(yīng)列入禁吃行列。
吃酸蘿卜有什么好處
1、酸蘿卜抄中含有豐富的維生素C和大量的微量元素,可以幫助補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)。
2、酸蘿卜有開襲胃的作用,如果平時(shí)食欲不好的話可以在吃飯之前適當(dāng)?shù)某砸恍┧崽}卜來幫助提升胃口。
3、幫助消化的作用。百蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化,還有助于體內(nèi)廢物的排出。
4、常吃酸蘿卜老鴨湯可降低血脂、軟化血度管、穩(wěn)定血壓,*****、動(dòng)脈硬化、膽石癥等**。
5、能誘導(dǎo)人體自身問產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體***,并能**答癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)**,**有重要意義。