烤面筋的醬料怎么調(diào)制
原料:豆瓣醬100克,食鹽25克,味精25克,色拉油400克,白糖50g,雞精25克,大蒜末50克,花椒面50克,白芝麻50克,蔥花50克,姜末25克,十三香20克
制作:
1.炒鍋將色拉油燒至高熱后再?zèng)龅剿某蔁帷?/p>
2.將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋里。
3.然后加兩小勺水,小火慢熬,并用鍋鏟不斷攪動(dòng)。
4.大約10分鐘水蒸氣變小了,將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了。
一.海鮮味醬料配方
1、原料:
蠔油:50克 柱候醬:50克
鮮湯:30克 蔥油:50克
味精:5克 鹽:5克
2、制作:
充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
二.咖喱味的醬料配方
1、原料:
咖喱粉:30克 咖喱油:30克 料酒:30克
食鹽:10克 胡椒粉:3-5克 雞精:5克
香油:30克 辣椒面:25克 洋蔥粉:25克
2、制作:
充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
三.辣味醬料配方
1、原料:
辣椒面:100克 食鹽:20克
雞精:15克 花椒面:10克
味精:10克 色拉油:120克
2、制作:
將油燒熱涼至四成熱吧所有調(diào)料放入鍋中充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
烤面筋的做法
1、把買回來的面筋用簽子串好。
2、刷上熬制好的醬汁。
3、把燒烤爐通電,開始用小火烤,放上烤架,把面筋串放在烤架上。
4、烤到有香味,大約2分鐘,再刷一次烤醬,再刷上紅油。
5、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。
吃面筋有什么好處
1.幫助消化
面筋中含有纖維素,可以幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),起到助消化的作用,對于那些****的人來說,多吃面筋是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
2.增強(qiáng)免疫
面筋的主要成分是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是機(jī)體細(xì)胞的重要組成部分,是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。對人的生長發(fā)育非常重要,還能增強(qiáng)人體***。
3.強(qiáng)身健體
面筋中除了還有蛋白質(zhì)之外,還含有一些礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素,能夠保證皮膚、骨骼和牙齒健康,它具有改善頭發(fā)組織,增強(qiáng)頭發(fā)彈性和光澤的功用。