乳酪怎么吃(奶酪怎么吃好吃)

奶酪怎么吃*好吃

1、想要涂抹面包，拌沙拉吃的話，新鮮奶酪是不錯(cuò)的選擇，比如菲達(dá)奶酪（Feta）、波爾斯因奶酪（Boursin）。新鮮奶酪的水分充足，口感嫩滑，吃起來有點(diǎn)像豆腐。混入果醬或者蜂蜜直接吃也非常清爽。不過新鮮奶酪一定要現(xiàn)買現(xiàn)吃，放冰箱儲(chǔ)存不要超過一周。當(dāng)然，拌沙拉也可以用一些帕瑪森類的干酪，刨絲或磨粉使用，口味佳，賣相足。

2、自己做芝士蛋糕，**的是奶油奶酪（cream cheese），其次是馬斯卡彭（mascarpone）。這都是新鮮奶酪的一種，只經(jīng)過了短時(shí)間的發(fā)酵，質(zhì)地柔軟，有點(diǎn)像奶油。

3、烤披薩，做焗飯，或者是撒在面包做裝飾的奶酪，一般選用馬蘇里拉（mozzarella），只有這種奶酪才能讓你的披薩、焗飯拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲來。或者，你也可以選擇一些奶香味更濃郁一些的奶酪，比如帕瑪森（Parmesan）一類的奶酪磨粉做裝飾，并且為你的菜肴添加一些特別的風(fēng)味。

4、自己做提拉米蘇是必須要用馬斯卡彭（mascarpone）的，如果你是在買不到，也可以臨時(shí)用奶油奶酪來代替，但味道跟口感就差的遠(yuǎn)了。

5、制作三明治和漢堡包，用超市中帶包裝的片狀奶酪即可。這種奶酪多半是再制奶酪，將一種或多種奶酪加熱混合，經(jīng)過高溫消毒，再加入其它乳類產(chǎn)品和佐料，比如蔬菜、火腿、香料等制成的。食用方便，口味也更被國(guó)內(nèi)大眾所接受。其實(shí)您也可以在使用再制奶酪的同時(shí)，少量使用一些天然奶酪，補(bǔ)充奶酪風(fēng)味。

各種類型的奶酪

1、比然奶酪

特點(diǎn)：法國(guó)人民*愛吃的奶酪之一，顏色是淡**的。軟軟軟，有點(diǎn)咸，被稱為“奶酪**”，妙姐很愛吃這一款啊。

吃法：配著法棍吃，做成奶酪火鍋。

2、博斯沃思奶酪

特點(diǎn)：由山羊奶制成，吃起來也不會(huì)像有的奶酪味道那樣刺激，口味柔和，有著奶油般的質(zhì)地。

吃法：直接吃，做成沙拉。羊奶奶酪沙拉是很多西餐廳的名菜哦。