蠶蛹怎么做好吃(蠶蛹的做法)
發(fā)布時間:2024-03-15 09:23:19
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蠶蛹的做法
韭菜炒蠶蛹的做法
食材
蠶蛹500克,韭菜段200克,姜片10克,蔥段10克,鹽12克,花椒粉2克,花生油10克。
做法步驟:
1、把蠶蛹放入開水里,加10克鹽煮5分鐘,撈出瀝水。
2、炒鍋燒熱后倒入10克花生油,下蔥段和姜片爆香,倒入煮好的蠶蛹翻炒均勻。
3、加2克鹽和2克花椒粉炒勻,倒入韭菜段大火翻炒至斷生即可出鍋。
小貼士
1、將蠶蛹提前用鹽水煮熟,既入味,又能讓熟透的蠶蛹保持漂亮的外觀。
2、炒蠶蛹的時候盡量用小火翻炒,火大了容易沾鍋底。
蠶蛹小知識
白僵蠶:咸、辛、平,無毒。
蠶繭:甘溫,無毒。蠶蛹:甘、平。
晚蠶砂:甘、辛、溫,無毒。
成分: 蛹含蛋白質(zhì)、脂肪油,其中主要成分是不飽和脂肪酸、**醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等。蠶砂(蠶屎)含有機(jī)物,其中有蛋白質(zhì)及葉綠素,并含植物生長**及組氨酸。日光照射后的蠶砂,小雞食后有鈣化骨胳的**,或系其所含維生素D前級物質(zhì)屬于2、1-**化鈣醇之故。
孕婦吃些蠶蛹有什么好處
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,對機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用;蠶蛹油可以很好地***、降***,對輔助**高***血癥和改善肝功能有顯著作用。另外,蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物,這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平,從而提高人體的免疫功能,并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。
蠶蛹的副作用
雖然萬物有利必有弊,可是蠶蛹并沒有明顯的副作用。只要是沒有過敏體質(zhì)的人都可以放心的食用蠶蛹。雖然蠶蛹的保健功能很強(qiáng)大,但是蠶蛹若是處理不當(dāng),就有極大的可能會引起食物中毒,有時甚至?xí)<吧?。所以使用蠶蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃,可以選擇炒、煮或者炸等都可以。
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