萵苣夏天怎么做好吃
涼拌萵筍絲大家應(yīng)該都吃過吧，逢年過節(jié)的這樣一道涼菜可是少不了的。涼拌萵筍絲的味道非常的好，很適合作為我們的開胃前菜來食用，而它所需的食材也簡單，所以更加適合大家去做。這樣的一道涼菜，我們做起來一定是特別的得心應(yīng)手的，所以接下來就要和大家說說它具體該怎么去做了。我們先把買回來的萵筍給清洗干凈，然后去皮切段。然后我們再改刀把它給切成絲狀，當(dāng)然了如果大家覺得自己把握不好的話，我們也可以直接用刨子去處理萵筍。將它給刨成絲狀，然后清洗一下就行了。接著我們起鍋燒水，等到水開之后把萵筍給放進去焯一下水。焯水的時候，大家可以加入少許的鹽和食用油，焯好之后過一下冷水再瀝水。然后我們加入鹽，糖，香油和醬油來攪拌萵筍絲，等到這些調(diào)料都混合均勻之后，我們就可以把它給端上桌啦！
萵筍怎么做好吃
山藥炒萵筍中的萵苣不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同**一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。山藥味甘、性平，長期食用具有健脾補肺、益胃**、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志**、延年益壽的**。這兩種營養(yǎng)的蔬菜組合成一道清新小炒!準(zhǔn)備材料，萵筍買的時候給去皮剝好了!山藥也要皮削好。將山藥和萵筍分別對開再切片，山藥放鹽水里泡一會兒防氧化變。起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下。加入瀝過水的山藥片同炒。調(diào)入適量鹽，加少量水關(guān)上鍋蓋煮兩分鐘。后調(diào)入少量雞精即可!
夏天多吃萵苣的好處
1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化**的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和**的病人尤其有利。
2.**通乳：萵苣含鉀量含鈉量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對***、水腫、***人有一定的食療作用。
3.強壯機體、****：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的**率，故又可用來****。
4.寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于**各種**。
5.萵筍中含有一種芳香烴*化脂，對于**、**有**作用，也可緩解****放療或化療的副作用，是一種**蔬菜。
6.兒童常食用萵筍有助于生長發(fā)育。
7.神經(jīng)官能癥、***、心律不齊、****，常吃生鮮萵筍，**顯著。
夏天萵苣如何存放
萵筍買多了保鮮方法：1.把萵筍臟的扒掉，然后清洗干凈。2.把萵筍切成一小塊的，放入保鮮袋。3.然后把萵筍放冰箱的，關(guān)好冰箱門。萵筍保鮮作用：1.萵筍可以放的時間更長。2.萵筍不會變質(zhì)，吃的更放心。萵筍保鮮原因：萵筍太多了，一次吃不完。萵筍需要存放，不能發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。注：萵筍不要一次性買太多，如果一下子吃不完，可以放冰箱保鮮，注意把壞的地方弄掉，清洗干凈后，用保鮮膜裝好。