發(fā)芽的紅薯能吃嗎(紅薯發(fā)芽能吃嗎)
發(fā)布時(shí)間：2021-09-07 15:14:14
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紅薯皮可以吃嗎
紅薯連皮吃*好，因?yàn)榧t薯皮也富含營(yíng)養(yǎng)，但是不能多吃。
好處：紅薯是非常好的**食品 ，尤其是紅薯皮里**成分非常高，從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，吃紅薯皮是有利于健康的；
壞處：紅薯皮里除了含有**成分外，還含有大量的生物堿，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯*”和“番薯*醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。
發(fā)芽的紅薯可以吃嗎
發(fā)芽的紅薯跟馬鈴薯不同，并不會(huì)釋放**，所以還是可以吃，只是芽會(huì)吸取紅薯的養(yǎng)分，導(dǎo)致紅薯重量減輕、甜度降低，變得越來(lái)越不好吃。
紅薯的挑選技巧
從藤蔓拔下的紅心甘薯，流出的乳白汁液越多，代表營(yíng)養(yǎng)成分越高。
紫心蕃薯是近年來(lái)受矚目的紅薯品種，產(chǎn)量較少。
圖上這種紅薯是種植面積*廣的紅薯品種。
選購(gòu)紅薯時(shí)，先從體型開始挑起，外型橢圓飽滿呈紡錘型的紅薯*佳。還需注意紅薯表皮光滑與否，有無(wú)凹凸不平，或出現(xiàn)裂痕或斑點(diǎn)。記得檢查一下番薯的**有無(wú)損傷，腐爛通常都是從那里開始的。勿選表面皺皺的紅薯，表示采收時(shí)間較長(zhǎng)、不新鮮。
(OK)
(NG)紅薯的保存方法
紅薯買回家后*好放在陰涼干燥通風(fēng)處，避免潮濕。不用冰可以存放到3～4個(gè)月，切記不要碰到水，不然紅薯容易腐爛。建議烹煮前再清洗、去皮，吃一顆、洗一顆。
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