大黃魚怎么做
可以做紅燒大黃魚，需要準(zhǔn)備菜籽***糖，香醋，老抽，醬油，蔥，姜，蒜，大黃魚，先把魚兩邊切斜道，抹上一些胡椒粉，鹽腌制入味，把蔥姜蒜放到魚腹部當(dāng)中，再放進(jìn)冰箱里面腌制15分鐘，用廚房紙把表面的水分以及腹部水分吸干，鍋中加入適量的油，把油加熱放上一些鹽，鍋子晃動下開始炸魚，等到油微微冒煙，就提著魚尾巴，慢慢的把魚放到鍋中，用中火炸1~2分鐘，期間可以把鍋子傾斜，讓油把魚尾以及魚頭地方都炸到，再翻面，等到魚炸的差不多的時候，可以把多余的油盛出來，接著開始熬魚，加入適量的開水，蔥，姜，蒜，冰糖，醋，醬油，黃魚比較嫩，不需要翻面，但需要用勺子把湯汁澆到魚身上，煮好以后撒上一些蔥花就可以吃了。
清蒸大黃魚，需要準(zhǔn)備彩椒，料酒，蒸魚豉油，紅蘿卜，白蔥，生姜以及大黃魚，把白蔥，紅蘿卜，菜椒，生姜全部都切成絲，大黃魚洗干凈在身上切兩刀，再撒上一些料酒，魚肚子里面加入一些蔥絲以及生姜絲，碟子里鋪上蔥絲以及生姜絲，魚放上去蒸8分鐘，蒸好后取出蔥姜，重新準(zhǔn)備一個盤子裝魚，在表面放紅蘿卜絲，彩椒，蔥姜，在澆入蒸魚豉油，鍋中燒熱加油，油燒熱以后澆到魚上就可以吃了。
還可以制作豉椒鮮蒸大黃魚，需要準(zhǔn)備鹽，蒸魚豉油，料酒，豆豉，大黃魚以及紅剁椒，黃魚清洗干凈，切上幾刀，撒上一些鹽，腌制20分鐘左右，鹽不需要放的太多，豆豉拍碎切碎，然后準(zhǔn)備一個盤子，底部鋪上蔥段以及生姜片，魚腌制好以后放到盤子里面，再放上生姜片，澆一些料酒，撒上一些碎的豆豉，再鋪上剁椒，鍋中加入適量的水燒開，把魚放進(jìn)去，大火蒸8分鐘左右，蒸好以后取出，再把蒸出來的汁水倒在魚身上，淋一些蒸魚豉油，把剩下的剁椒鋪上去，撒上一些蔥花，鍋中油燒熱，澆到魚身上就可以了。
烤大黃魚怎么腌制
如果想要烤大黃魚來吃，那么腌制的方法就需要注意，首先把大黃魚收拾干凈，水分控干，然后表面涂抹適量的鹽腌制15分鐘入味，腌制好以后水分擦干，在魚肚子里面加一些蔥絲以及生姜絲就可以開始烤了。
大黃魚怎么清洗
清洗大黃魚需要用剪刀把魚鱗刮干凈清洗一下，然后準(zhǔn)備筷子，從魚腮一側(cè)**，兩根筷子把魚腮夾住，沿著魚肚子兩邊慢慢插進(jìn)去，插到底部，然后順時針擰動，多擰幾下，往外一拉，腸子以及腮就可以全部拉出來，再用清水清洗干凈，捏住魚肚子*下方的地方，從下往上推，就可以把其余的腸子都擠出來，這樣還可以保留完整的一條魚，還是非常干凈的，如果覺得這種方法不放心就可以直接剪開來清洗。
吃大黃魚的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┐簏S魚可以達(dá)到止血和胃健脾開胃作用，補(bǔ)虛益腎以及**的效果也相當(dāng)不錯，如果覺得自己食欲又不好，出現(xiàn)了****癥狀，吃一些大黃魚就能夠達(dá)到很好的改善作用。
吃大黃魚還能達(dá)到健脾開胃**明目效果，臉色暗黃，身體沒有力氣，總是覺得疲勞，長時間生病，身體虛弱的人適當(dāng)?shù)某砸恍┐簏S魚來改善，效果還是相當(dāng)不錯的，痰多的人*好不要吃大黃魚。
大黃魚里面含有蛋白質(zhì)微量元素以及維生素，碳水化合物的含量也很豐富，還含有磷元素，鐵元素，鈣質(zhì)，維生素e，維生素b2，尼克酸，脂肪，特別是碘元素以及磷元素的含量都非常高，能夠達(dá)到補(bǔ)益身體作用，對于中老年人群身體虛弱的人群來說就非常適合。
大黃魚里面的硒元素含量也非常高，能夠讓身體代謝所產(chǎn)生的自由基被有效的清除干凈，達(dá)到****作用，對于各種各樣的**起到很好的**以及**效果。
上面介紹的就是制作大黃魚的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，大黃魚的制作方法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如果想要身體更加健康，更加強(qiáng)健，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┐簏S魚來改善身體所需要的一些不良癥狀。